颜色与植物

日本传统色之萌葱色

2020-01-24  本文已影响0人  小园徐步

萌葱色就是刚刚萌发的葱之嫩芽的颜色,是一种沉静而充满生命力的绿色。

萌葱色.png

这是一个古老的色名,从平安时代就开始使用。还有一种【花萌葱】,指的是幼葱叶子的青绿色。比起萌葱色来,花萌葱的颜色更加鲜艳,也更加地充满勃勃生机。

花萌葱.png

还有两种与之相关联的颜色,是略带青色的【萌木色】以及略带黄色的【萌黄色】。

去歌舞伎剧场可以看到三色的幕布,三种颜色:黑,柿色和萌葱色竖排着,这是歌舞伎的标志。当看到这三色的幕布时,心里就会浮现出许多思绪。幕布的三色排列不是所有的剧场都一样,国立剧场是从右到左排列着黑柿色和萌葱色。而歌舞伎座则由左到右排列。

定式幕.jpg

葱这种植物,很早以前就从中国传入日本,并成为日本料理中不可或缺的调料。它在日语中也被叫做葱,还有两个很可爱的别名。【葱坊主】和【拟宝珠】,这两个名字都来自于它圆圆的花球。坊主的意思是和尚,意思是葱花球的形状很像和尚的光头。而拟宝珠则是一种洋葱状的建筑部件,通常用在桥头柱子上,有点类似我们中国桥头的石狮子。

自古以来,日本的味噌汁,荞麦面,乌冬面等料理中,都有葱的身影,它更是日本锅料理不可欠缺的食材。东日本人喜欢吃葱白,而西日本人则偏爱葱叶。通常来说,叶子的做法是葱烧,而葱白则更多地应用在羹汤之中。

作为一种与人亲近的植物,葱常常被写入日本的俳句之中,例如松尾芭蕉的名句:

葱白く洗ひたてたる寒さ哉 ——松尾芭蕉 「韻塞」

水洗泥落

纯白无暇的葱

冷哪

这首俳句借视觉葱之白,生动传达了冷之感。

俳句就是这样,总是取材于生活中的小事,寥寥数语,让人回味。

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