菠菜蛋饼（+奶香布丁）——每天早餐不重样
2019-01-25 本文已影响23人
爱做早餐的小娜子
别忘了到文末点“好看”哦~~
工作日早餐分享：
主食：菠菜蛋饼
小菜：奶香布丁
水果：火龙果
饮品：每天不变的蜂蜜水
金桔雪梨汤
准备食材：
食材A：菠菜200g、面粉40g、盐、鸡蛋3枚、蒜
食材B：鸡蛋2枚、牛奶180ml、糖10g、面粉10g（两个人的量）
食材C：金桔、红枣、冰糖、雪梨
步骤：
1.菠菜清洗后，焯水，过凉水，控干水分，切碎，蒜切末。
2.A中的三枚鸡蛋分两枚和一枚分别打散，打散的两枚鸡蛋液中加入盐、面粉搅拌均匀无颗粒，加入菠菜碎、蒜末、盐，搅拌均匀。
3.平底锅烧热，加入适量的油，倒入菠菜面糊，摊开，摊成饼，一面煎至固定后，翻面，然后把另外一个鸡蛋的蛋液倒在菠菜饼上，煎至两面金黄即可。
4.B中的两枚鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散加入白糖，搅拌均匀后加入牛奶和面粉，搅拌至无颗粒，倒入容器内，进烤箱200度20分钟，简易的奶香布丁就完成了。
5.B中剩下的蛋白，加适量的盐，倒入平底锅中，煎成小饼就可以了。
6.金桔清洗干净，红枣清洗后去核，雪梨去皮切块和冰糖一同加入锅中，加入适量的水，烧开后转中中小火，继续煮20分钟左右即可。
叮。。早餐完成
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