【小菜一碟】之小助手

【小菜一碟】之小助手

在过去，常有家庭主妇说：我拎了一辈子饭锅子，就是当了一辈子煮饭婆的意思。给一大家子人做了上顿做下炖，真是够累的。

我姥姥给子女给子女的子女做了一辈子饭，临死都没有自己的名字。但她的勤劳善良的品行永远印在了我的心底，她那慈祥温柔的眼神总在我的眼前闪现。

一日三餐周而复始，挺繁琐复杂。尤其是现在，物质太丰盛了，走进菜市场或超市，你都不知道该买什么，也不清楚要吃什么。

吃多了发胖，不吃饿得慌。吃得熨贴妥当可真是个技术活儿，还真的要动点心思。像我们这些上班族，每天在单位工作、开会，忙得焦头烂额。吃外卖不安全不卫生不可口。中午下班去买些食材回家做，忙活半天，下午上班的点儿也快到了，吃饭的心情早没了。

所以在休息日，我会买些笨猪排骨、大骨头、五花肉，放在一个铁锅里烀熟，然后将肉汤和各类肉分别装在冰柜里冷藏。每周各买两次三天量的各种蔬菜。

中午下班后，在小砂锅里放一些高汤，然后放入各种喜欢的蔬菜。或清水里放几片熟排骨或几片熟五花肉，外加菌类、豆制品类、各种蔬菜，热腾腾香喷喷的一锅全部搞定，既不用放油烹也不用花时间炖，美味营养省时省力，吃饱喝足就小憩一会儿。

当然不是每天中午都吃砂锅，劣质的砂锅会伤害身体的，我只是想告诉上班族们合理地安排时间，科学地调剂饮食，不要让做饭成为生活的负担。要巧妙地用最简便省力的方法，把日子过得更好更有滋味。