做南瓜饼

无戒学堂IP营打卡第106天，1242字，累积195664字。

回家看到厨房地上放着好几个大南瓜，想起曾经在家，每年土豆，玉米，南瓜长好了，妈妈都要蒸一锅，大概十分钟后，整个屋子里都弥漫着刚从地里挖出，摘下的玉米、土豆、南瓜别有的香味。十几分钟后，屋子里已经盛不下这浓郁的香味，香味悠悠从门，窗，飘出，整个院子都仿佛被这香味攻城掠地插上了胜利的旗帜，然后又翻过院墙，钻出门缝，继续开疆扩土，占领了马路继续飘向未知的远方。下地回来的农人远远地就能闻到谁家蒸玉米、土豆、南瓜了。

后来外出上班，很少在正当的季节回来，这次回来正好赶上了丰收的季节，大南瓜就放在脚边，土豆也有，只差个玉米，怎能不尝一尝这难得的美味。

告诉妈妈想吃蒸南瓜，说完便有事出门了，等下午回来后，南瓜，土豆蒸了一大锅，热气腾腾，香味弥漫，拿了一块南瓜尝了一口，第一感觉是沙，糯，接着醇厚绵密的香味充斥在唇齿间，一波又一波的侵袭着味蕾，让人立马缴械投降，不知道今夕何夕。

结果因为眼大肚子小，吃了几块便只能恨自己胃小。

脑袋一转，吃剩的南瓜还可以做南瓜饼，岂不是两全其美！兴冲冲跑去超市买了糯米粉回来，三下五除二将南瓜捣碎，结果因为贪心捣了一盆子南瓜泥，因为家里种的南瓜过于沙，整个南瓜泥都特别干，加了好多水才有了想要的样子，不加水还好，一加水原本紧紧聚在一起的南瓜泥分散开来，变得更多。将南瓜泥搅拌均匀，加入白砂糖，继续搅拌，直到白砂糖和南瓜泥完全融合，然后加入糯米粉，一边加一边搅拌，直到糯米粉和南瓜的比例可以和成南瓜面团。

其实也不是南瓜面团，就是捏在一起的时候不散为止。（原谅我，第一次做这种小零食，凭的全是感觉。）

终于做好了，打算炸起来，结果妈妈说在屋子里炸油烟味太重，这几天天冷又不适合放起门帘，建议让我把南瓜面团放到第二天，到厨房炸。等不了了，一刻也等不了了，我又努力地转了一下平时舍不得用的小脑瓜，突然急中生智，可以用电饼铛烤出来。

说干就干，快速拿来电饼铛，结果因为糯米遇热后又粘又黏，为了让南瓜饼更熟的透一点，我加长了烤制的时间，但南瓜又属于容易焦糊，结果导致前几锅的南瓜饼完全是焦糊状态。

虽然两侄子吃的不亦乐乎，但我对整盘的黑糊饼却很是嫌弃。

正在一筹莫展打算破罐子时，嫂子发了视频，我让嫂子看了我闹心的南瓜饼。嫂子看后一针见血地指出南瓜饼焦糊是因为油放的过于少，我一看恍然大悟，因为怕油放的过多不好，特意放少了油，结果一面烤制完成后，锅底已经干干净净，连一点痕迹都没有。听了嫂子的话，如领神旨一样地又放了一点油，结果南瓜饼一改前几锅的塌软，变得金黄蓬松。果真是说起来容易做起来难，只有自己动手的时候，才发现很多东西都不是单纯的说一说就能完成的。这是典型的实践出真知。

完美的结尾，在嫂子的提点下，终于做好了南瓜饼，这可是侄子第二天带学校的口粮。所以一定要做好。

侄子看着最后出锅的南瓜饼，赞叹不已，直说第二天要带五个到学校。

每一个美味的背后，都是制作人时间，精力，耐心和爱心的付出，只要用心总会有巨大的收获。

因为做食物不仅要技术，还要有爱心。