柚子的营养价值

柚子是医学界公认的最具食疗效益的水果。

现代药理学分析，柚子的肉与皮，均富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、矿物质、糖类及挥发油等，柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素的成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤美容等功效。

经常食用柚子，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

（以上内容仅供参考）