日记 | 重庆美食之要不起

图片一，重庆小面

图片一，是我们在重庆的第一顿饭。

酒店楼下的小餐馆，饥肠辘辘，就近觅食。老公点了一份清汤抄手，我点的是招牌豌杂面，孩子点的是牛肉小面，都不要加辣椒。

不是我们不想尝试当地美食特色，是我们三个都“要不起”，我，一个吃辣椒能力已经完全退化的湖南人；孩子呢，生在深圳，长在深圳，从小和辣椒绝缘。老公说自己一吃辣椒就头上冒火。

刚开始我以为抄手是猪脚，端上来才知道是馄饨。重庆的馄饨比深圳的要大一号，皮厚肉多，实在，吃起来很有满足感，不像深圳的馄饨，皮薄如纸，馅一星半点，一口可以吃两个，馄饨在口舌之间若有若无地滑过，让人不禁怀疑：我真的吃了吗？吃的是两个馄饨吗？

我的豌豆面味道还不错，但没有惊喜，好像以前在深圳哪家面馆吃过类似的，不知是味千还是西贝？记不清了。

图片二，重庆鸳鸯火锅

在重庆的火锅店，你有两种选择，一是红油汤底，二是鸳鸯火锅。重庆的鸳鸯火锅中间是不辣的，四周一圈红红的是辣的。不辣的部分放了火腿肠、西红柿和金丝菇，辣的部分放了干红辣椒、干红辣椒、干红辣椒……

点锅底的时候，我跟老板说，能不能反过来，里面放辣的，外面放不辣的，老板说不行，因为里面辣的汤底很容易溢出来，把外面的也“污染”了，并且夹的时候也会有一些会滴落在外面，又会造成二次“污染”，看来店家的安排是经过深思熟虑和长期实践验证，于是不再挣扎。

配菜上齐了，锅底的汤也沸了，我自告奋勇做第一个吃螃蟹的人，一筷子扔嘴里，立即被呛得鼻涕眼泪一把流，咳嗽不止，震惊四座，我红着脸，饱含眼泪，捂着鼻子，尴尬地端起啤酒猛灌，一杯不够，两杯，终于让咳嗽停止下来。好一个下马威。让我欣慰的是，不久之后，随着锅底一个一个端上来，我们四周的咳嗽声此起彼伏。

吃完了，结账，四百多，我觉得偏贵。一个以干辣椒为材料的锅底，另外加十种配菜（毛肚、牛肉、鸡脚、豆腐、空心菜、香菜、虾丸、藕片、牛肉丸、鹅肠）一份主食蛋炒饭，两瓶饮料（纯生啤酒、天府可乐），我以为三百就封顶了。