虾仁蒸豆腐，好吃不油腻

食材有很多种做法，“蒸”，不经过油炸，最大程度保留食材的营养与鲜美。

夏天吃虾仁蒸豆腐，清淡而不油腻。

虾仁蒸豆腐的做法 :

材料 :

新鲜的嫩豆腐，切成块摆放在盘中。新鲜的大虾500g，取出虾仁，去掉虾线，加少许盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

五花肉一小块，切成肉末，生姜切成碎末。

红辣椒切成丁。

烹饪 :

起锅烧油，把肉末炒出油之后倒入姜末、辣椒丁翻炒，再加入少许白糖，然后将烧好的调料倒入豆腐上，然后再摆上虾仁。

最后将摆盘放在烧开的锅上蒸10分钟，取出后，撒入少许葱花。

虾仁蒸豆腐，味美而不油腻。