梅菜笋干炒年糕+南瓜粥--好好吃营养早餐58期

梅菜独有的香和笋干的脆爽成就了这碗粘牙软糯的年糕，超级美味的一顿早餐。

梅菜笋干炒年糕：

年糕         250g

梅菜         少许

笋干         少许

青豆         少许

红椒         1个

1）笋干提前一天泡软，梅菜泡10分钟左右切碎，青豆剥壳，红椒切丝，泡软的笋干在沸水中煮5分钟左右捞出过凉水切碎，年糕清洗备用。

2）热锅下油烧热，放入青豆转中火煸2分钟左右，转大火下梅菜，笋干和红椒丝翻炒1分钟左右加入少许盐，放入200ml水，大概盖住食材的样子。

3）锅中水煮开1分钟左右，将年糕铺在其他食材上继续煮1-2分钟，翻炒年糕直至收汁，出锅前尝下咸淡决定是否加盐，因为梅菜中已经有盐分，不宜过咸。

南瓜粥：

南瓜             400-500克

牛奶             250ml

1）南瓜切成小块后放入蒸锅，蒸10分钟左右蒸熟。

2）蒸好的南瓜放入搅拌机，倒入250ml牛奶搅拌1分钟左右，喜欢甜的朋友可以加入白糖。完成本步骤即可装杯饮用。

3）喜欢浓稠的朋友可以继续将步骤2的南瓜汁倒入锅里小火熬制一会，需不断搅拌以免锅底粘连。