饮食的迷思

1、保证食物的多样性。15000年前，我们的祖先一个星期会吃大约150种食物，而现在大多数人只吃不到20种，而且其中许多甚至大部分种类都是人工加工过的。大部分加工食品是用仅仅4种原料做成的：玉米，大豆，小麦，肉。

2、对采猎人群的研究显示，一天中的大部分时间里，他们可能都在休息，睡觉，消耗的总热量不比我们多。（但是也有打猎的时候需要亢奋和奔跑的时候）

3、长得太胖不仅意味着跑不快，而且还有可能成为猎物

4、人体微生物的组成差异巨大，不管饮食如何，每个人体内的微生物都是个体独有的。

5、基因会发生变异，微生物也能适应环境。细菌每20-30分钟就能繁殖一代，因此比人类适应要快。