蒸面条

临近中午去菜场买了一小把四季豆，才三块钱，又去附近卖面条的地方问了下，有没有熟面条。

想做蒸面条可是没有蒸笼，只有抱着希望问问卖面条的了，谁知一问竟然有熟的，就买了一包，称了下六块钱。

拿着买好的东西，回到上班的地方，先把四季豆择了，掐成一节一节的，又用清水洗了几遍。

把去买菜时从冰箱里拿出来的肉，放入碗里，还有一些没有解冻完，就用水泡了一会。

全部清洗干净，把做饭用的东西全部拿出来放好，准备起锅烧油先炒菜，放入油和瓶装辣椒，简单的把辣椒炒一下，倒入肉开始来回翻炒。

随着肉变了颜色，把豆角也放入一起炒，炒到菜快好了，开始放味道，再翻炒几遍，加入大量的清水。

等着水开后，先用勺子挖出半碗汤汁，然后放入买的熟面条，平铺在还有许多汤汁的菜中，盖上锅盖，再蒸一会。

一两分钟后开始了糊底，赶紧把碗里挖出的菜汤用勺子慢慢的往锅中面条上边浇，随着浇了几勺子，糊味减轻了。

也不打算在继续蒸了，就把面条和底部的菜开始翻拌，又把碗里的汤汁浇入面条，边浇边翻拌，直到碗里的汤汁全部浇入面条，又简单翻拌几次，看着有些色香味俱全的感觉，盛出就可以吃饭了。

这是我第一次做蒸面条，虽然糊底了，但是我也找到了原因。

其一是电磁炉功率太大，控制不好也可能是受热不均匀导致的。

其二是怕面条没熟透，所以要再蒸一蒸，可是蒸的时间长了就会导致糊底了。

虽然有点小问题，不过也不算啥了，糊底了就给增加了刷锅的难度，其余还真没增加什么问题。

味道也还是可以的，我感觉比我买的蒸面条好吃，买的一份再加一两面要十六七块，才能勉强吃饱。

我买这些一共才花费九块钱，中午我自己还没吃完，剩余好多，本来打算留着明天过来吃掉的。

谁成想，吃饭时和媳妇视频，说还剩好多蒸面条，媳妇说带回去晚上她尝尝，好吧，我就把多出来的用袋子全部打包装好，准备晚上下班时带回去。

视频时跟媳妇说晚上做白米粥，要少下点米，稀一点，权当喝茶了，再加上剩余的蒸面条，刚好可以放入稀粥中吃。

晚上回到住的地方，媳妇已经把粥做好了，盛好饭，把蒸面条的袋子打开就这样夹着吃吧。

媳妇吃了说怪好吃们，下次在做着吃，我说好，吃过饭收拾好，就结束了这顿饭。

还是自己做饭好，一是干净，啥东西都是自己一手清洗出来的，味道想咸想甜，任由自己控制，二是经济实惠，几块钱快够两个人吃了，多合算。

反正我是打算了，暑假期间，早饭也不去外边买了，就自己做饭吃，想吃啥就做啥，也能吃好，既锻炼了厨艺，又节省了开源，多好。

                            二零二二年七月五日