《谷物大脑》（5/100）

一，新知

1.麸质的是什么，存在于小麦，大麦等谷物中，且很难消化，对人体没有益处。

2.人类不需要碳水化合物，多吃胆固醇食物无妨，因为身体喜欢吃进来的胆固醇

3.大脑70%以上是脂肪。母乳中54%是饱和脂肪酸，母乳比奶粉对孩子好。

4.疾病来源摄入过多碳水化合物。

5.鸡蛋有很多营养，不会转化为胆固醇

6.禁食一年4次，3.6.9.12月进行，72小时

7.清理这些食品：面包，面条，麦片，玉米，山药，土豆，红薯

8.采购这些食品：特级初榨橄榄油，牛油果，坚果，蛋，三文鱼，蟹，虾，牡蛎，绿叶蔬菜

二，旧知

这本书简直颠覆了我的已有认知，以前觉得要瘦就不要吃任何肉，不要每天吃鸡蛋会导致胆固醇升高，没想到面包，面条，连玉米麦片都不应该吃，以前看有个朋友禁食两天，在我看来是荒谬，现在看来也是有科学依据的。

2.To do

1.早餐：吃水煮鸡蛋，和稀饭，放弃麦片

2.午餐：尽量不吃饭，多吃肉和少量绿叶蔬菜

3.晚餐：吃水煮蔬菜，放弃面条或用米线代替

4.一周吃几次鱼

5.放弃玉米，土豆，山药

6.可以购买坚果吃，一天少量吃

7.可以尝试一周两天周末断食

欣茹

时间管理达人

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