第一次炒小龙虾

买了速冻的小龙虾尾。

用生姜和料酒先把洗好的小龙虾尾焯了一下，然后把生姜片、蒜末、红辣椒、八角、花椒在油里炒啊炒，放入小龙虾尾继续爆炒。放料酒没过小龙虾尾，放酱油，大火煮开，中火烧一会，用文火炖并收汁，最后撒上葱花，炒，出锅。

美美的。