洋槐花

昨天晚上我没有煮粥，而是喝了中午剩的咸汤，中午吃的太饱，没有喝。我捧着碗喝了一口感觉汤的味道有点奇怪，很香甜，这种甜味不是盐没有放足的甜，而是鲜花的那种甜。我用筷子扒拉扒拉里面的材料，发现了洋槐花。

每到4、5月份，洋槐树就会开花，苍翠的树上挂满了一串串白色的小花，花色洁白，长得像袜子，但是上面又加了一个盖子，洋槐花香气扑鼻，一开花，方圆邻居们都能闻到。大家伙儿就会拿着篮子去摘，主人也非常大方，递给我们摘的工具，是一根长竹竿，上面还绑了一把镰刀。

洋槐花也可以做成一道美味。把摘来的洋槐花淘洗干净，放到阴暗处晾晒，一定要把水分沥干，然后拌上面粉上锅蒸，蒸个十几分钟就可以出锅了，不过这时候它的味道并不是特别好，还需要放一些别的调料。把盐、调料、鸡精、香油按比例调好，浇到蒸好的洋槐花上，那味道让人尝之难忘，如果喜欢辣口的，可以放两勺少辣椒油，如果喜欢蒜香口味的，可以放一些蒜泥，这两种口味我都很喜欢。

不过妈妈今天蒸的有点失败，味道和色相都不是那么好，她不让我拍照，所以也不能把它的样子放到简书上了。

除了蒸洋槐花，以前还蒸过榆钱。做法差不多，但是它的味道我已经不记得了。之前榆树在村子里随处可见，但是现在差不多销声匿迹了，何来榆钱呢？