煲汤

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一个不热爱生活的人，是无法体会到煲汤的乐趣的。

几块排骨，半只老鸡，一个猪蹄，一根大骨，只要是适合煲的，又是自己爱吃的，都行。砂锅里加上清水，漫过食材，切点生姜片、小香葱，加几粒红枣、枸杞。水烧开后，调至小火，慢慢煨，慢慢煲。

我喜欢这样简单的日子。坐在一把竹编的藤椅上，手捧一本钟爱的书，脚边卧着我可爱的猫咪，音箱不厌其烦地循环着一首经典的老歌。厨房的灶火上坐着一只瓦罐或者砂锅，咕嘟咕嘟，打着单调的拍子。汤水中的食材正在成熟、酥软。食物质朴的香气连绵不断。我不觉得琐碎，也不觉得枯寂。静中岁月长。还有什么事能比慢慢去体会这烟火味的日子更动人的呢？

煲汤的配料亦是丰富。可以加淮山药、铁棍山药、冬瓜，亦可加白萝卜、甜玉米、粉藕。都是清淡且营养的，正好中和主食材的油腻。一般只加一样。多了就显累赘，也品不出食物的本真味道。一锅营养而又美味的汤，既能安抚亲爱的味蕾和胃，又能滋养感知幸福的能力。

姨父生病，来省城住院。表妹每日里煲汤。一大早就去菜市场，买乌鸡，买鸽子，老火煲半天，关火之前，犹豫了好一会儿，还是撒了几粒鸡精，姨父口味重，她希望他能多喝一碗。汤煲好后，趁热用保温桶装了，开车送去医院。

姨父每次都把肉吃了，汤喝掉，如果喝不完，还会留着，晚上用医院的微波炉加热一下，再喝掉。他赞不绝口，心满意足地说真没想到小时候没做过什么家务的女儿能把汤煲这么好。其实他不知道，表妹在外面多年，为了生活得滋润一些，早就煲得一手好汤。

作家雪小禅的朋友嘱咐她，每日再忙也不要忘记煲汤，把汤先煲在砂锅里，再去做其他的事。她记住了。这是朋友认真生活的心得，也是牵挂她的一片诚意。

她也真爱上了煲汤。无论什么，都可以扔进砂锅里煲。有一次，她出差回来，拉开冰箱，看到只有一个白萝卜，就把萝卜切了块，放上味噌煲了汤。

她说过“我只向美好的事物低头”，但她却愿意花时间去煲一锅再普通不过的汤。也许正是在这细煮慢煲的日常中，普普通通的事物，才慢慢彰显生动可爱的一面。

注：图片来自网络，向作者致谢。