新春｜红豆饼
2019-02-10 本文已影响177人
三秋树繁
今天正月初六，中午煎了红豆饼，祝大家新的一年红红火火。
红豆饼
酥软香甜
醒面
往面粉里放入适量酵母粉、白糖，接着边加水边搅拌，和至絮状后用手揉搓均匀，然后放置一段时间醒发面团。
饼馅
红豆花生煮烂后捣成泥，作饼馅用。
面饼（9个）
面团醒好后搓成长条，条状切成段，面段擀成片，将红豆花生泥包入面皮中，然后压扁。
烙饼（5个）
往平底锅里倒入少许植物油，烧至五成热后即可放入面饼。
烙饼（4个）
一锅烙不完，分成两锅烙。
起锅
金黄剔透
