酒吧的调酒师

酒吧的调酒师

今天因为老板要请一老外调酒师，我初遇Rox. 英国人，高挑的小伙子，年纪20岁左右。他也就是我设计的酒吧新聘的主任调酒师。

酒吧的调酒师

晚上去他的原酒吧试酒，他问我想喝什么？看着琳琅满目的酒架，想着这老外调酒师，我不应该又是Vodka Seven, Jim Co, 血玛丽了吧。应看看他有什么好推荐，我说你推荐吧，我喜欢Vodka, 淡一点。他搞了一杯叫 Someslink, 粉红色的。

酒吧的调酒师

这酒入口清香，有果香番石榴混合Vodka的香味，战斗民族的烈酒被掩盖了，像女孩子喝的酒。后来请Rox再安排一杯。这杯还加了蛋清，薄荷叶。刚下口有点不接受那薄荷叶的味，多喝几口，喝出了Vodka加薄荷叶的味，混在果汁的香甜中，没太女人，但高跟浅底的酒杯还是女性化了点。

突然感觉，喝酒这东西还挺装B的，味觉分类，酒杯也分类。这当然要讲究极，要不喝水就好了。我的一弟兄朋友，每回在外边喝酒，尽管是大排档，他也不苟且。他回去车上，拿出特备一箱高跟红酒杯。这B装的，让我佩服到现在。对呀，根本不用讲酒，就这对酒杯的不苟且，就把喝酒爱好的形象高大上地展现出来了。

这当然要讲究，要不你试试拿胶杯，拿大碗喝红酒。再好的酒都糟蹋了。

酒吧的调酒师

好调酒师除了调酒，还要调出一杯酒客满意的酒。特别是新酒客，他根本不懂得要求，调出一杯他满意的酒，他有可能变成你的长期客户。

如果调酒师懂得沟通，还会形造气氛，那就更不简单。

酒吧的调酒师