粒粒日记

今天周末，想着阳台的板栗凉了好久了，准备煮熟了吃，我妈说这个板栗凉的太久了，还是不要煮了，怕是煮不好，直接炒吧。

我想着还从来自己没有炒过板栗，炒炒也好，于是把沙子洗干净，放进锅里，和板栗一块儿炒，不一会儿就闻到了板栗的香。

唯一不足的是，板栗被炒的时间有点久了，变的硬了，有点咬不动，哎，第一次炒板栗，没经验，就只有这样了。

晚上做了宫保鸡丁，挺好吃 复盘一下:

1.切好鸡丁  放入料酒  胡椒粉  淀粉 搅拌均匀 腌制一段时间

2.起锅烧油  炒花生粒  捞出  炒腌制好的鸡丁捞出，注意不要炒太久。

3.国内放入  花椒  干辣椒  豆瓣酱  葱姜蒜炒出香味  放入切好的 胡萝卜炒几分钟。

4.国内放入 花生  鸡丁  黄瓜胡萝卜 一起炒。

5.配置好汤汁：  2.5勺料酒  2-3勺生抽 一点点老抽  半勺陈错  半勺白糖  1.5勺耗油  淀粉  半碗水

6.汤汁倒入锅中 收汁。