怀念家长年夜饭

自从我出嫁以来，已经整整5年没吃过年夜饭了！我婆婆家是山东省日照市岚山区碑廓镇的。这边的人有一个习俗，过年从不吃年夜饭！而且跟他们这边的人谈起年夜饭，他们都表现出不屑一顾的样子，要么说从未听说回年夜饭，要么说从未见谁吃回。有一些老人还说：“年夜饭不吉利，夜间吃饭叫吃鬼食，带来晦气！”我估计在咱中国再也找不出第二个这样奇葩的地方了！可笑，没见过猪跑还没吃过猪肉啊？春节联欢晚会年年放看不见吗？这边的人不吃年夜饭，那他们除夕之夜大年早上吃什么呢？吃一碗糯米面子糊涂外加一碗水饺！一个菜也不舍得炒，炒两个菜还得摆在桌子上供着说留着伺候客人的！我勒个去！那糯米糊涂里面放上红糖和熟鸡蛋，黏黏糊糊的真难喝啊！连个菜也不炒！死气沉沉，冷冷清清的哪像过年啊！过年喝糊涂，也不知道是什么寓意，难不成是“糊糊涂涂又一年？”“一年比一年糊涂？”

在我们老家那边，谁家不吃年夜饭是被人笑话的，人家讥讽说谁家穷，吃不起顿年夜饭！我们那儿年夜饭是一年中最隆重的一顿饭了，绝对不能马马虎虎的吃！那象征庆祝一年丰收，预示来年有个好兆头，辞旧迎新之意！小时候尽管家中很穷，但我们的年夜饭却很丰盛，一般都是九个菜一个汤凑成十全十美！ 吃的自然是水饺。

通常年夜饭的食材都在头天晚上就准备好！该杀的鸡，该刮的鱼，该洗的菜，该泡的粉皮，该和的面，该剁的饺子馅都备好。在十一点之前包好水饺先放着。十一点之后开始炒菜。我们家很穷，多数都是色香味美的素菜，荤菜较少。12点左右菜炒好了，放完鞭炮，就洗手吃年夜饭！哈哈，桌子上满满的，一家子热热闹闹的。外面鞭炮齐鸣，火光闪闪，把寒冷的冬天震醒了，也热乎了，家中杯盘齐奏，喜气洋洋 ，把老人脸上的皱纹都笑开了，也年轻了。孩子终究要离开父母，而这样的天伦之乐，一年难得一次啊！给我的童年留下了深刻的印象！

记得年夜饭中吃的菜虽然很普通，但都表达了我们的美好寓意。通常的年夜饭菜有1干炸带鱼块或者是清蒸鱼，是鱼就可以，象征着“年年有余”。2五香油炸花生米或者咸水花生 ，象征“健康长寿，生生不息”。花生防癌养胃嘛！3西红柿韭菜炒鸡蛋，寓意“日子红红火火”西红柿红色的，鸡蛋金黄色，再配点韭菜，好看又好吃。当然，这道菜也可以是黄瓜片，胡萝卜片炒鸡蛋，改了个名称叫“春色满园”，就像春天来了，翠绿的黄瓜，橘红的胡萝卜，金色的蛋黄，雪白的蛋清，给人春气盎然的感觉。4醋溜土豆丝，里面配上胡萝卜丝和香菜段，花花绿绿的，象征“生活五彩缤纷”。5芹菜炒肉，“芹”与“勤”谐音，寓意“勤劳长久”。6洋葱炒肉：“洋”与“羊”谐音，“肉”与“有”念起来有点像，寓意“羊年一切喜气洋洋，样样皆有”。当然，不同生肖可以有不同的菜，如鸡年可炒鸡，关键是寓意象征和美食搭配，雅俗共赏！7干炸耦合，没有藕的也可以用茄子叫茄子合。而“合”与“和”谐音，寓意“合家欢乐，和睦相处，亲密无间，永不分离”。8酸辣白菜或者鸡冻白菜或者凉拌风味白菜，“白菜”寓意“百财”，寓意“百事可乐，四方来财”。9糖醋胡萝卜丝，放点香菜段。寓意“日子有酸有甜，香气时刻相伴。”10萝卜猪肉炖粉条：粉条很滑，寓意“一年到头，顺顺溜溜”。也可以做个麻辣豆腐，豆腐，都福啊，都有福嘛！吃的饭就是饺子，寓意“交子”孩子有好运的意思。

看看我们吃的年夜饭，都是普普通通的菜，也不用什么大鱼大肉，但我们吃的津津有味！实际上，比大鱼大肉好多了！好想念家中的年夜饭啊！可笑的是，我说我们家过年吃这些，我婆婆还说我们穷，不吃大鱼大肉！他们连年夜饭都吃不上，有什么资格说我们！ 我问她为什么过年吃饭不炒菜？她的回答是吃水饺何必要就菜？然后还向我炫耀似的说:“你们潍坊太穷了才那么注重过年那一顿饭！俺这儿平日怎么吃过年还怎么吃！”想想怪喜人的，平日喝糊涂过年也喝糊涂！平日怎么吃无所谓过年那一顿饭一定要隆重！今年不在他家喝糊涂了，回潍坊吃年夜饭去！

过年就是要热热闹闹的，开开心心的。不想因为结婚了就委屈自己。