爱尔兰｜举杯畅饮「健力士Guinness」

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先生，这是你的黑啤

“你怕黑吗？黑有什么好怕的？怕黑，那你不是白白地活着吗？”

犹记得1992那一年，林子祥这样一个广告金句，传颂一时，这是Guinness健力士啤酒的经典广告...健力士啤酒起源于爱尔兰，它是爱尔兰的国宝。

图｜健力士啤酒展览馆

今天专程过来健力士啤酒展览馆打卡。它是都柏林的重要地标之一，曾多次接待各国政要、王室和明星。健力士黑啤有200多年的历史，被称为爱尔兰国民啤酒，它的标志是爱尔兰国徽上的竖琴Harp。而健力士啤酒展览馆就坐落在健力士啤酒最初诞生的地方，20年前才正式对外开放。

健力士黑啤（GUINNESS）金色竖琴LOGO

大家应该听过吉尼斯健力氏世界纪录（Guinness World Records）。其实，“吉尼斯”和“健力士”两者的都是Guinness的音译，它们之间也有着密不可分的关系。据说，1951年，健力士酒厂的董事休·比佛爵士在爱尔兰的一次活动中，和同行者争论哪种鸟飞得最快，由于当时的参考资料并不足以回答这个问题，这促使比佛爵士想出版一本记载“世界之最”的书。他结识了记者出身的麦克沃特兄弟，经过几年努力，于1955年首度发行《吉尼斯世界纪录大全》，反响空前热烈。至今，仍有许多人乐此不疲地挑战吉尼斯世界纪录。

健力氏品质保证Guinness Quality

健力士啤酒展览馆位于都柏林圣詹姆斯门酿酒厂，共有七层，这里提供有关啤酒主题的餐馆和活动。除了游览工业风设计的酒厂展览馆、观看黑啤生产全过程、了解他们家的黑啤酒，我们最后还到顶楼一边欣赏都柏林城市全景，一边享用健力士黑啤。

从最底层开始游览。进入一楼展厅，主要讲述创始人亚瑟·健力士的故事。我们了解到，从1769年以来，健力士啤酒是如何运往世界各地的。

创始人阿瑟·健力士（Arthur Guinness）

来到二楼的健力士品酒室，挑战的是我们的感官——如果嗅觉足够敏感，会感受到健力士啤酒主要口味，有：麦芽、啤酒酯、啤酒花和烤大麦等。再来就是参观大麦经过发芽，烘焙，碾碎，与热水混合，捣成糊状的过程。随后滤除液体，并与啤酒花一起煮沸。然后添加酵母，开始发酵过程，来到这个展厅就能了解，酿造健力士黑啤的四大原料，分别是大麦（barley）、啤酒花（hops）、水（water）、和酵母（yeast）。后来我们走到一个大啤酒桶看到桶里的啤酒经过澄清，熟化的过程，最后还有包装过程，一步步走来还真的了解了不少啤酒制作的工艺流程。不看不知道，一看样样都奇妙。

三楼展现了健力士过去的广告文化，有些广告设计体现了爱尔兰人的幽默，比如“每天喝一瓶啤酒，能长寿”；有些广告采用很多爱尔兰动物作为主角，表示“动物们都喜欢的啤酒，你不来一杯吗？”；于我，这些都不及“你怕黑吗？”经典广告印象深刻。都说是广告，是真是假我们要有智慧去判断，饮酒过量是有伤身体的，如果成天醉醺醺的，自我控制能力将大幅度降低，那样的话后果可是要自受的。

Are You Afraid of the Dark｜你怕黑吗

从四楼开始，各项体验内容逐渐丰富了起来。我们在专业人员的指导下，学习如何丝毫不差地斟满一整品脱健力士——这需要专业技巧，一般上不难做到，成功完成，我们成为了专业的健力氏啤酒打酒师。

成功成为了健力士啤酒专业打酒师，接受学院授予的证书。

带着我们给自己打好的酒来到五楼的亚瑟酒吧畅饮这杯美酒，顺便尝试了健力士爱尔兰炖菜等传统菜肴，我们在这里停留了好一段时间，在这里可以一边享受美食美酒，一边欣赏爱尔兰传统音乐的现场表演。

Gravity Bar，360度环形的重力酒吧

七楼也是展览馆最顶层的Gravity Bar，360度环形的重力酒吧，一边品酒，一边欣赏都柏林的夜色，接近圣诞季节人特别多，这里能够俯瞰都柏林全景，一大杯健力士黑啤，心中油然升起了这一首…对酒当歌，人生几何？，人生时间有限，这不是叫人“及时行乐”，而是要及时地好好成长自己。只喝了半杯不到，我。。想睡了！承认我不是喝酒的料，但还是能品尝出它的美味，这是整个行程的最后一站，也是啤酒之旅的高潮。

一边品酒，一边欣赏都柏林的夜色

在这里，我们欣赏到都柏林城外的威克洛山脉，酿造健力士啤酒的爱尔兰纯净水就是从那里获取的。

为我们亲手打的的第一杯黑啤干杯

这一天下来，收获满满。感恩我们有幸踏足翡翠岛国爱尔兰，有幸来到这个走过250年的风雨，这种历史沉淀感的黑啤酒世界，再为自己打出一杯完美的健力士啤酒，今天的任务完成了！继续为下个计划前进。。。