每个阴天的下午，都想吃一记甜品

前段时间老是阴天，加上还没送暖气，每天缩手缩脚，一到下午，整个人就像凉透了一般，迫切地想要吃一记甜品，吃什么呢？

圈里好几个出甜品的，看来看去还是决定自己做。自打怀孕到现在一年半的时间没碰烤箱了，所以拿定主意自己做的时候，心里还是蛮激动。之前的存货大多也过期了，只能重新采购。

想来想去，馋什么做什么，就蛋黄酥吧。坦白讲，在我做蛋黄酥之前，没吃过别家的，吃和做都是第一次。

蛋黄酥的方子一百度比比皆是，但实操起来，尤其还得找到适合自家烤箱的方子，不能说易如反掌。

刷蛋液以前

所以，跟着成熟的方子按部就班火候就大了，但味道还是不错。

第一次外观及切面图

因为第一次只是蛋液火候偏大，第二次做的时候做了调整，先烤十分钟，取出刷蛋液再入烤箱继续烤，稍微好些，但还是没达到满意的效果。

第二次外观及切面图

到目前为止，还没有尝试第三次，不过我很有信心能够做好。前两次因为二宝的各种醒来哭闹捣乱，根本没法一气呵成，好在吃过的亲朋好友还是赞不绝口。

就在第二炉快消灭完毕的时候，老公从帝都回来带的稻香村蛋黄酥，一下口真心无从比较，比起浓浓香精味，我还是更爱我的原汁原味。

和稻香村

每次我忙忙叨叨地称量，摆满整张餐桌的时候，老妈都会说，想吃什么就去买吧，别费这事了。每每这个时候我都想问她，满大街都是卖馒头的，您干嘛还要自己蒸？

对嘛，因为味道不一样。

烘焙就像写东西，把各种原材料准备好，再按照一定程序组合起来，最关键的是不管是烘焙还是写东西，都能让自己真正地安静下来。还有什么，比兴趣更伟大呢？