正念饮食

1.什么是正念饮食？

正念这个词，也许大家并不陌生。我第1次看到这个词时，生活正处于一地鸡毛：忙乱、烦躁、焦虑、失眠……看到“正念”，第一反应就是从正面去思考。

后来，我带着好奇心参与了一段时间的正念冥想，才知道，静坐也可以创造特殊的稳定、平静、智慧及洞察经验。真正的正念是察觉当下、臣服于当下、接纳当下脑子里的每一个念头，把注意力集中于当下。

生活在衣食无忧但快节奏的今天，我们几乎没有时间好好享受美食。平时我们所说的享受美食，其实就是一种完全放任的姿态，不加节制地吃。至于眼前的美食到底是什么味道，有多美味，其实并不十分清楚。

正念饮食就是教你学会细嚼慢咽，学会细细品味吃进嘴里的每一口食物，觉察食物带给你的味觉冲击，深刻感知食物的变化，从而更深层地联结智慧心智。

2.盲目饮食、节制饮食与正念饮食最大的区别是什么？

我们可能大部分的进食都是盲目的。以看电影时吃爆米花为例。我们眼睛被屏幕上的人物和故事深深吸引，手则会持续地来回于桶子和嘴巴之间，而大部分时间我们是无所意识的。我们不会花时间留意爆米花的味道，只是在吃而已。

盲目进食常让我们感到不满足，于是会不加节制地吃，从而出现肥胖、三高等各种身体健康问题，甚至情绪空虚。

于是我们开始节制饮食，告诉自己这个不能吃，那个不能吃。节制性的饮食心态，减少了对于饮食、社交甚至生活的享受。

但是，很奇怪，“你所对抗的，会增强；你所抗拒的，会持续。”一旦我们告诉自己：“再也不能吃糖。”接下来我们脑海里总是充满着含糖的食物，愈抗拒，渴望愈强烈。渐渐地，渴望大到让我们失去抵抗的能力，导致我们干脆放弃挣扎，回到盲目饮食的行为习惯中去。

正念饮食恰恰相反，它允许我们吃自己喜爱的食物，但必须细细品味、尽情享受每一口食物。

3.如何培养正念饮食习惯？

想要培养正念饮食习惯，需得遵循以下几个原则：

原则一 只有你了解自己的身心需求

深入自己的内在智慧（如饥饿感、饱足感以及对食物的享受），与自己的外在智慧取得平衡（即食物热量及营养成分的知识），我们就会为自己的健康、体重、人生做出弹性的抉择。

原则二 你可以利用想法及感受来了解自己，而不是惩罚自己

学习开放面对自己的身体、饮食习惯、对某些食物的渴望，以及情绪的真实状态。明确自己是否真的需要某个食物、需要多少食物来满足自己。

原则三 没有不好的食物

原则四 计算热量是重要的

原则五 你的内在及外在智慧可以相互合作

原则六 仰赖意志力及罪恶感会导致不满及挣扎

原则七 你总会与食物产生某种关系

原则八 每一口都能够发现喜悦

原则九 你的生命不限于饮食习惯

自己才是生命的主导者，除了饮食，还有更多层面值得我们去察觉、留意及欣赏。