昨晚，搞了个大事情😎

我们平时都说土猪、土鸡、土鸭，结果邻居给搞了条村里的土鱼来，我一看可犯了难......

从小到大，我会做鱼会吃鱼，还真不会处理鱼！脑回路那么一转，果断开始回忆，爸爸会钓鱼，爸爸是怎么处理鱼的？

说到这里，阅咱家老何处理鱼无数回，还从未上手实践过。爸爸从小教导，不会的就得学！于是，抹起袖子，说干就干！

这就上手开始剖鱼腹，取鱼内脏，去除鱼鳃，留鱼泡，最后刮鱼鳞，整个过程持续了30分钟。印象里，爸爸3、5分钟就能搞定的事情，我竟然用了他好多倍的时间！

就这样，一阵手忙脚乱后，开始着手烧鱼。先将鱼两面香煎一下，然后放入蒜米、姜和适量酱油、醋、耗油和料酒，烧几分钟后加入适量水、盐，开始炖。

经过近半小时的努力，总算完成了这道不知名的红烧鱼，算是今日get的新技能，一个是摘蘑菇，还有一个就是处理鱼。

蘑菇是现吃现摘的，鱼是纯天然的，吃到嘴里的那一刻，心里是甜的，有着满满的自我成就感。