动手DIY | 草莓酱，面包的伴侣

吃过面包片的多少都会涂抹果酱提一下味道，今天小编带您学习草莓酱的制作，不用再去超市购买，自己就可以做出纯正的草莓酱。

食材：

步骤：

1.将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。

2.草莓去蒂，切成小块。

3.加入白砂糖。

4.用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出。

5.将草莓和糖的混合物倒入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌。

6.如有浮沫析出，可用勺子撇掉。

7.将浮沫清理掉，用勺子搅拌。

8.将柠檬清洗干净。

9.将柠檬切半，榨汁。

10.过滤好榨出的柠檬汁。

11.将柠檬汁倒入锅中，继续加热搅拌10分钟左右。

12.加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。

13.瞧，美味的草莓酱做好啦！

14.趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子。

15.盖上盖子，密封好，放冰箱冷藏保存，最好在2—3周内吃完。

小贴士

1、保存草莓酱的瓶子一定要严格消毒，控干水分，这样才可以保证草莓酱不易变质。

2、加入新鲜柠檬汁，有助于果胶的析出，柠檬汁可以调味，还可以抗氧化，延长保存期的作用。