卤鸡爪，消遣小零食

卤鸡爪，消遣小零食

周末的闲暇时光最惬意的不过是与家人坐在一起看电视聊天，当然各种小零食总是少不了的。大人和小孩的口味差别很大，各种干果和膨化类食品最受欢迎，经常是大包小包采购一堆回。

一般大人偏向于干果，开心果、核桃、碧根果、腰果和棒子等各类坚果都是不错的选择，它们的营养价值和口感是坚果中的佼佼者。其中榛子、核桃、杏仁、腰果又被称为“世界四大坚果”。各类坚果都具有较高的营养价值，每天少量摄取有益健康。小孩子更喜欢膨化食品，薯片、旺旺雪饼、虾条和爆米花都是抢手货。卤味却是大人小孩都喜欢的口味，尤其是鸡爪，一人一根边啃边聊，鸡爪没有什么肉但啃的就是那种感觉，作为一个会做饭的吃货任何好吃的东西总是想动手做出来。

卤鸡爪：

食材：鸡爪500g，老抽10ml，生抽15ml，耗油10ml，蒜5瓣，生姜5片，香叶2片，花椒5g，大料适量。

1.    买鸡爪的时候让师傅剁开，回家后用清水漂洗干净。鸡爪和冷水一起下锅煮开直至血水煮出。生姜和蒜切块备用。

卤鸡爪，消遣小零食

2.  捞出鸡爪放入电饭锅里，将大料、生抽和老抽倒在鸡爪上，然后加热水淹过鸡爪

卤鸡爪，消遣小零食
卤鸡爪，消遣小零食

3.  煮30分钟等鸡爪上的肉能轻松啃动时捞出，此时也可以直接吃，但我习惯炒一下再吃

卤鸡爪，消遣小零食

4.  锅烧热放入适量油，生姜和蒜爆香后倒入鸡爪翻炒，倒入耗油炒匀出锅

卤鸡爪，消遣小零食

卤好的鸡爪一人一根抓着啃，吃得满手油腻却也怡然自乐，生活就是由这些小小的满足汇聚而成。