小城时光里（13）

今天是九月的第一天，太阳依然是热辣滚烫。最高温度三十七度，与酷热的暑天相比，一点也不逊色。今天又是周日，虽然对于一个退休的人来说，已经不必关心工作日或是周日了，但是，我还是保留着多年的习惯。 何况，周日先生不用上班，我可以让他陪我在小城里走一走了。

今天要去的地方，是小城内老城区的一条小街，名字叫仓巷街，它地处县城北部，是一个古老的街巷。 据说，因为在古时候临近县衙，是县府储存粮食的地方，故得名“仓巷”。这条街历史悠久，多为明清建筑，是小城里有名的回民街。

仓巷街有着悠久的清真饮食文化积淀，孕育出了羊肉冲汤、清真烧鸡、清真牛肉等二十多个传统餐饮和肉类加工品。 风味独特，绿色健康，已成为享誉县内外的一道特色名片。还有月饼糕点、百年锅盔、火锅底料、特色调料等应有尽有。 特别是这里的羊肉冲汤，麦根烧鸡，百年锅魁，马光明月饼制作技艺等已传承百年，既是传统美食，又被广大市民所喜爱，也是小城近几年申报的非物质文化遗产的代表性项目。这些传统美食，成了小城人民家喻户晓的“舌尖上的非遗”。

上午八点多钟，我和先生穿着防晒衣，戴着遮阳帽，先生骑电动车带着我向仓巷街进发。

仓巷街，我还真不陌生，这个名字在我的脑海中留存了几十年。它位于老城东大街，离十字街几百米处，一条向北的小胡同，走十几米后，道路渐宽，这里便是仓巷街了。 进去以后道路交织，向北可以一直走到护城河净肠河的南岸。如果从北大街衙后路向东走，同样可以顺利到达。

我对仓巷街这么熟悉，是因为县城一中的老校址后面，就是仓巷街的地域。四十年前，我家从县城北大街，搬到城外净肠河北岸居住的时候，我正在县一中读书。每天上学的时候，不想走十字街了，就过了净肠河桥，在北大街直接走衙后街，在仓巷街里面沿路迂回，最后从校园西侧向南，再走学校大门进到校园里。

时光已经过去了四十年，依然清楚地记得，那时候的教室在校园最北边的一座二层小楼上，我们班的教室在二楼。 教学楼的北边是校园的围墙，一墙之隔就是仓巷街的居民，那里不止一家做卖烧鸡生意。印象最深的是，不论春夏秋冬，一年四季，每到下午四点多钟，居民家中的烧鸡便出锅了，浓郁的烧鸡香味，随着微风飘到了教室里，钻进了学生们的鼻孔中，香气袅袅，久久不散。

每当这时候，不管正在上什么课，学生们该坐不住了，总要有短暂的骚动，男孩子们皱着鼻子，轻轻地说着“好香、好香”，女孩子们矜持一些，常常会相视而笑。不过，很快，就恢复了正常，该干嘛干嘛，做作业，或者听课，任由烧鸡那诱人的香气，在教室里飘荡。读了三年初中，除了节假日，每天下午都要忍受那看不见的美味烧鸡的诱惑。这也是少年时的一段美好回忆。

先生带着我走在熟悉的北大街上，这条街我走了五十多年。自从去年老父亲去世后，走得是越来越少。看着那熟悉的街道，和并不熟悉的行人，不仅黯然伤神。时光的变迁，留下了多少温暖的回忆。

我们打算从北大街走净肠河南岸的衙后路进仓巷街，从东大街出。自从中学毕业后，仓巷街这条路走的机会就很少了，但也不是从未走过。偶尔的一次路过，总是来也匆匆，去也匆匆，很少专门为它停下脚步。虽然知道这里是美食一条街，但距离远，自己也不经常在外面吃饭，所以，平时也不会为了一顿饭专门到这里来。

但是，还真有一次，也是唯一的一次，专门来这里吃饭的。在小城，一提到羊肉冲汤，都知道仓巷街里的正宗，特别是邓家羊肉冲汤。喝羊肉冲汤对小城人来说，好像已不单单是一种饮食习惯，更是一种文化，上升到了文化的层面，似乎融入了故乡、历史的一种与之不可分割的思乡的情愫。无论春夏秋冬，一碗羊汤喝下去，口齿生香，浑身舒泰，美食的温暖，弥漫在心间。

几年前，女儿还在读博，除了春节，暑假里还能回家短暂待几天。那一年，实验室工作忙碌，便在国庆放假期间回来了。一天上午，和女儿、先生，每人骑着一辆山地自行车，到野外骑行。中午的时候，回到了城里，特意绕行到仓巷街，排了好长时间的队，每人喝了一碗羊肉冲汤。

这里的羊肉冲汤，其实就是羊肉汤，但是比其它地方的羊肉汤多了一道冲汤工序。就是把熬好的依然沸腾着的羊汤，盛入放了羊肉，羊杂的碗中，然后再用勺子挡着肉把汤汁滤掉，这样反复冲上七八次，才放入各种调料、葱花。一口肉，一口汤， 鲜而不膻，香而不腻，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，鲜美无比，回味无穷。这已不仅仅是味蕾的享受，更是心里的满足。这喝的哪里还是汤，这分明喝的是文化呀！这一碗羊肉汤的历史，可以追溯到明清时代。怪不得仓巷街和羊肉冲汤成了太多小城人的故乡回忆，仓巷街也因此成为一条非遗美食街。

今天这一次到仓巷街来，是专门为仓巷街而来，是来寻求小城时光里仓巷街的古往今生。因为它实在是一条印刻着历史的小巷，承载着古韵余香的文化气息。 2024年的1月19日至2月15日，也就是腊月初九到正月初六，县委宣传部、城关镇党委、政府，曾经联合举办了2024年仓巷街非遗年货大集， 在将近一个月的时间里，人们在这里赏民俗、观才艺、品美食、购年货，享年趣， 享受了一场集视觉、味觉、触觉的流光溢彩的传统年味盛宴。

我和先生来到仓巷街的时候，是上午的八点半钟左右， 街上人来人往，熙熙攘攘。几家经营羊肉汤的店铺外，人们或者排队、或者散站着，在等待就餐。街上到处氤氲着羊肉的香味。吃完的人们，满足地从店内走出来， 晚来的自觉地续到队后，耐心地排队。 街上，古色古香的院落，红红的灯笼挂起来，真的是人间烟火气，最抚凡人心， 这座古老的街巷，正焕发着新春。

我有心想把这热闹的场面拍下来，但，并非所有排队的人们，都在低着头看手机，有不少也在放眼打量着街上的风景。他们也许是慕名前来，在享受美食的同时，来体验这里丰厚的历史文化底蕴。因为古老的仓巷街，现在已经“蝶变”为小城的新地标了。我知道，不是所有的人，都想成为你镜头中的风景。所以，也就识趣，不打扰大家了。

也许，只有生活在这条街道上的人们，才能真正感受到它的价值。它承载了太多的东西，诸如儿时的记忆，家乡的味道。或许，人们追寻某种美食，已不仅仅是喜欢，更多的是一份感情，一份埋藏在内心深处的记忆。

出了仓巷街，我们来到净肠河北岸，静静地凝望着净肠河南岸那一片属于仓巷街的地方。古老的仓巷街，安然地静卧在小城的怀抱里，带着历史的厚重感，又焕发着现代的蓬勃生机，活力满满地行走在小城的时光里。

净肠河畔