王羽蒙||刚买的食物就变质，竟然是冰箱的错

好东西要分享出来才有意义，关于冰箱我们其实都不太会用哦，下面就来给大家涨知识！！

为了方便，很多人经常一次性采购很多食物、食材，然后统统放进冰箱，准备当作一周的粮食补给，结果还没过两天一些食物就开始坏了，没坏的味道也不对了，不禁有些纳闷儿：冰箱不是食物的“保险箱”吗？

把食物一股脑塞进冰箱，不但容易串味，腐坏的食物还会让新鲜食物加速变质。

实际上，并不是所有食材都适合存放在冰箱中冷藏的，不同的温度、湿度以及食物释放的物质都影响着食物变质的速度，而每样食材又有自己的存放方法及期限等等。

冰箱广告很爱把冰箱塞得很漂亮，实际很多食物并不适合放在里面。

比如不能放在冰箱的食物有这些：

热带水果如荔枝、芒果、香蕉，会在低温中加速变质，长黑斑；

茶叶、奶粉等冲饮，冰箱潮气和其他味道会趁隙而入，导致发霉；

巧克力放入冰箱后脂肪会结晶产生白霜，让其口感变得粗糙；

土豆、南瓜在潮冷的环境下其淀粉会转化为糖，颜色变暗；

面包、馒头等淀粉食物放在冰箱里会加快变干硬，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

所以一定要清楚每样食物的“储存法则”，才能让蔬果鲜肉保存更长的时间，也能尽量避免浪费，不让变质的食物损害身体健康。下面就说说大家一些常见食材的正确保存方法吧。

｜香蕉｜

香蕉属于热带水果，放进冰箱会加速变质，产生黑斑，所以想要长时间的保存香蕉，就用保鲜膜紧紧包住香蕉根部的切口，隔绝空气能减缓香蕉熟化的速度。

｜芹菜｜

芹菜是十分容易脱水变老的蔬菜。想保存好芹菜，应该用锡箔纸或者塑料袋将它连根部带叶子整个包起来，然后再放进冰箱，这样保存3天以上都还是鲜脆可口。

｜黄瓜＆西红柿｜

黄瓜和西红柿都是家中常吃的蔬菜，而这两种蔬菜都不适合冷藏。黄瓜放入冰箱会变软，表皮变黏，而西红柿则会呈水泡状，变烂长斑。初次之外，在阴凉通风处它们也不能摆放在一起：因为西红柿会散发出乙烯，加速黄瓜腐烂。

｜牛油果｜

牛油果是大家越来越爱的水果，也成为了宝宝热门辅食之一。如果买回来还没熟，要放在室温下让它变熟。要是一次没有吃完，剩下的果肉在空气中会变黑，应该撒上柠檬汁，然后包上保鲜膜放入冷藏室。

｜洋葱｜

和土豆一样，放入冰箱后洋葱内的淀粉会转换成糖，这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多。此外，洋葱味道大，会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。洋葱应该常温放置在通风处，因为它们需要呼吸。

｜鲜肉｜

生肉在冷藏室中只能保存不超过三天，所以冷藏时不要放在冰箱最上排，因为它会往下滴水，漏到其他食物上。

｜咖啡｜

在家会磨咖啡的人们要注意，应该将咖啡豆倒入密闭的玻璃保鲜盒或者真空罐子里。能最大限度的减少水分蒸发和香味流失。

而那些适合放在冰箱内的食物也有摆放上的误区，比如大家最常犯的错误就是把鸡蛋放在冰箱门上。其实这里是冰箱里最“温暖”的部分，它最贴近外侧，且打开时会接触室温，反复开关门也会让鸡蛋受到晃动而导致内部味道发生变化。所以冰箱门不要放置鸡蛋和奶制品。

把冰箱门留给最不怕温度“折腾”的食物，比如调味品、果汁等。

大家可以根据下面这些记录来好好把冰箱整理一下，不但可以避免一些食物变质，还可以合理的节省冰箱的空间哦~

可能有人说，我了解了哪些食物应该放在冰箱，也知道它们应该放在哪里，就是有些没有保质期的食物不知道放了几天后还能不能吃。那就把下面这个常见食物存放时间表记好，千万不要误食了已经腐坏的食物哦！

鸡肉：冷藏2-3天，冷冻1年

牛肉：冷藏1-2天，冷冻3个月

鱼：冷藏1-3天，冷冻3-5个月

香肠：冷藏2-3天，冷冻2个月

面包：冷冻2-3个月

罐头（未开）：冷藏1年

花生酱、芝麻酱（已开）：冷藏3个月

苹果：冷藏7-14天

柑橘：冷藏7天

芹菜：冷藏7-14天

菠菜：冷藏3-5天

鲜鸡蛋：冷藏1-2个月

熟鸡蛋：冷藏7天

牛奶酸奶：冷藏5天

对于热爱烹饪的人来说，冰箱可能是“好助手”，也有可能是个“破坏王”，所以为了食材保存更新鲜长久，味道不被损坏，一定要让冰箱不要“多管闲事”，正确合理的发挥它的作用，才能在保证身体健康的同时，做出更美味精致的食物。