大家好我是燕窝演仔

专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。

在大家心疼钱包的同时

有一部分人就在想

赶紧囤上一批留着吃呀

但是囤货就要面临

如何储存的问题了

虽然燕窝并不矫情

但还是有很多朋友因为储存不当导致了发霉

这么好的东西发霉变质可真是暴殄天物呀

其实燕窝储存只要注意几点就好啦

今天就跟我学起来吧

干燕窝

根据燕窝的销售方式不同，干燕窝的干度也不一样，保存方法也有一定的差异。

干燕窝一般情况下能够保存三年左右。但是燕窝的保存可不像酒那样越久越好，存放太久不仅承担着霉变的风险还可能会影响燕窝的营养

零售燕窝和批发燕窝的干度，是不一样的。一般情况下零售燕窝比批发燕窝的干度要高一些。一般能达到98%左右干的燕窝，通常称为“足干燕窝”，零售燕窝就是这种干度。

零售燕窝（足干燕窝）买回来后，可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒，如觉得有必要，可以放一小包干燥剂。

批发燕窝的干度比零售的燕窝要偏低，一般干度在90%左右。如果长时间放在不通风的地方，发霉那可是家常便饭。所以，批发的燕窝适宜密封好后放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。

泡发好的燕窝

燕窝如果已经泡发好了，在保存前一定要记得沥干水分，因为水分太多容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，这样燕窝就容易出现化水的现象。

燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冻室中保存。泡发好的燕窝在冰箱中一般只能保存7天左右的时间了。

炖好的燕窝

燕窝一次炖太多没有吃完怎么办？倒掉？实在是太浪费了！炖好的燕窝，在完全冷却后，是可以进行冷藏的，燕窝冷却后放进容器中密封好，再放冰箱冷藏室中保存就可以啦。

炖好的燕窝在冰箱中一般能保存3-5天，再次试用的时候也很简单，直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后就能直接吃了。

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