舌尖上的乡愁（9）——红苕藤尖儿
摆上菜架的红苕叶
某天闲逛的时候，我偶然发现北京的超市里，竟然有红苕叶子卖，八块多一斤。我跟发现新大陆一样，赶紧拍照发给我弟弟看。
然后我们俩齐刷刷地感叹，原来老家的猪吃的猪草是这么贵，并意淫了一下，我们家房前屋后那漫山遍野的红苕叶子，八块钱一斤都卖掉，我们应该能立马摇身一变成为富一代吧。
是真的，在我们老家，红苕藤与叶都割回家宰来喂猪，只有最顶端那一截嫩尖儿，才掐下来炒着吃。
红苕（也就是红薯，或者也有地方叫地瓜）发芽长出的秧苗成蔓后，再次剪段，扦插成活，土里结一串串结红苕，地面则长出一垄垄藤蔓。在红苕成熟之前，农家会隔三差五割些藤藤叶叶回去剁碎了喂猪，或做鸡鸭鹅的零嘴。在红苕成熟收获之后，剩下的红苕藤叶太多，猪悟能加上鸡鸭鹅也吃不完的话，红苕叶就会连同藤茎一起丢在地里，化为肥料。现在想来可真是可惜啊。
红苕藤尖儿炒来吃的口感并不细腻，但是嫩尖儿洗净，热油（注意此处特指菜籽油或猪油）爆蒜，下锅炝炒，做出来吃到嘴里别有一股苕藤尖儿独具的清香，很接近所谓原生态食感。
记得有一次和小伙伴们在暑假里无所事事，有一天趁大人在家睡午觉的当儿，我们有的人带瓦钵，有的人带火柴，有的人带盐，有的人从家里挖了一坨猪油（可怜天太热，包猪油块的作业本早被浸透，这个小伙伴的衣兜也被浸湿了好大一片），再随便从路边树上掰了一截枯枝当锅铲，拢了些干竹叶当柴，我们在竹林里掏坑砌灶，兴致勃勃地忙活一中午，炒了一锅苕藤尖儿来吃。
那一锅苕藤尖儿炒得格外的香，几个小伙伴几乎是抢着吃完，到最后把当炒锅使用的瓦钵都打破了。
那可真是一个愉快的午后。那种口舌上的满足感和心情上的愉悦感（可能主要是背着大人干了点事的得意感），多年后的今天想起来仍觉记忆犹新，即便当时每个人都热得汗流浃背，被午后猖獗的的蚊子叮了好几个包，但大家就是觉得莫名开心啊，赛过吃到肉。
好些年头里，城市的超市里并没有红苕藤叶出售。可能是近些年，人们吃腻了各种加工过度的精致食品，开始念起原生态食品的好处，红苕叶子才得以在超市的鲜蔬区登堂入室，摆上大家的饭桌吧。
红苕藤尖儿的做法其实很多，可以加蒜加干辣椒炝炒。
口味清淡些也可以选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料调成汁汁浇上拌匀，制成凉拌菜，水汆之后的藤尖儿外观嫩绿，入口清新，能令人胃口大开。
还可将红苕藤尖儿同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，将红苕藤尖儿烧汤，或在熬粥时放入也是不错选择。
据说日本市场还有罐装腌制的红苕藤叶小菜出售。但据我所知，我们国人将其制成咸菜佐食的倒并不多。可能我们可以制腌菜的食材太多了吧。
鲜为人知的是，不少民间的医书都有记载，红苕藤叶具有止血止泻、通经之功效，常用于吐泻，便血，血崩，乳汁不通，痈疮。
譬如，《本草求原》上说红苕叶可“敷虫蛇咬，并痈肿毒痛，毒箭，同盐捣汁涂蜂螫。”
而《四川中药志》也曾记有红苕叶子“通乳汁，溃痈疮，排脓。治妇人乳汁不通，痈疮久不溃脓，大便中带血及红崩、腹泻”。看来貌不惊人的红苕叶，竟然还是个宝呢。
然而小时候并不知道这些，只知道它可做猪的粮食，亦可做人的菜肴，更可做小孩子尤其是小女孩们爱美的玩物。
南方农村长大的小女孩，有几个没有用翠绿的苕藤叶柄做过项链呀耳环呀手镯这些呢。
我最近还给我刚满一岁的小女儿做了一套苕藤首饰，当做生日礼物送给她。这可能是天底下成本最低的周岁礼物吧哈哈。
除了怀念红苕藤尖儿的清新美味和用苕藤叶做首饰的自然童趣，我对剪红苕藤来扦插的场景和红苕丰收的场景也是记忆颇深。
我记得外婆坐在院坝里，握着一把老式铁剪子剪红苕藤的样子，也记得母亲在仲秋的太阳下，挥汗如雨用锄头刨红苕的身影。
曾经的天然美味让人怀念，度过的种种艰辛也在心中刻下烙印。但是最难忘的，还是与那些味道和岁月连在一起的人。
他们在你的生命中停留，经过，远去，将你摆渡至此时此地，使你成为今天的你，而你却来不及同他们好好告别，彼此就再也没有了相见之期。
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