溜娃全攻略 | 吃在涵碧

五月

春天的第三个月

不忘春光不忘家

四天小长假

全家出游体验新生活 

南京涵碧楼现推出五一溜娃全攻略

五一自助餐+四款课程（任选一）+亲子活动

玩在涵碧，吃在涵碧

带着孩子一起体验

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台湾冠军牛肉面

牛肉面一直是台湾人的心头好

每年都会举办台北“世界牛肉面节”

街头巷尾随处可见卖牛肉面的店铺

台湾人对于牛肉面的喜爱可见一斑

肉汤分离熬制

选用大骨慢火熬制2天作为汤底

牛肉选用上等牛腱，加上特制香料熬煮6小时

入味的牛肉、浓厚的汤底、筋道的面条

牛肉面成为众多饕客欲罢不能的美食

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垦丁夜市烤生蚝

垦丁位于台湾的最南部

热带气候，海域清澈，盛产多种海鲜

住在海边，生在海边的垦丁

对于海鲜有着自己独到的见解

垦丁夜市可以说是海鲜的夜市

满满都是烧烤味儿与海鲜味儿

 生蚝是吃海鲜的人都不能忘却的一种味道

涵碧楼特地选取大连生蚝作为原料

北方生蚝矿物质丰富，高纬度水质净

口感清爽甘甜

烤生蚝保留原汁原味，选用蒜蓉搭配

让新鲜在食客口中放大数倍

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高山族烤羊排

高山族聚居地区主要在台湾中部山区等地

古老的高山族居民由于地理环境

早期以狩猎为主

对于烧烤也有着自己古老的烹饪方法

蒙古羊耐寒耐旱，肉质紧实

草原上的河水由雨水和泉水汇成

天然无污染，饲养的羊也是无杂质

 选取上好蒙古羊排

盐巴腌制，搭配台湾山椒

保持羊肉原来口感的同时

山椒自带的薄荷味更添香嫩

低温烘焙羊排   洒满面包糠

闻得见的香味  咬得到的酥脆鲜嫩

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鹿儿岛海盐烤牛排

 鹿儿岛被称为“肉的王国”

霜降牛肉，亦称肋眼

是来鹿儿岛必须一尝的美味

涵碧楼将这份技艺带来金陵

 5-6小时的低温烘烤   保留肉汁

海盐作为主打调料，富含矿物质

原汁原味，健康美味

这是Ho jia 9 一直以来的坚持

油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的牛筋

耐嚼够味，油花丰郁

烧烤至全熟，牛肉会收缩

与骨头部分自然分离

最能表现出牛小排焦脆的筋肉和咀嚼口感

令人食欲大开

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澎湖龙虾海鲜汤

 澎湖周边海域广阔，盛产海鲜

澎湖人对于海鲜最喜爱的吃法

在于原汁原味

文蛤、龙虾作为汤底

姜丝、盐巴提鲜去腥

一口下去，就是海洋的味道

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芝士焗波龙

高营养、低脂肪、鲜嫩肉质

波龙一直深受喜爱

芝士焗波龙

龙虾肉质鲜美

融入浓郁的奶香芝士

入口更加Q弹

富有嚼劲

餐厅台湾美食节活动火热进行

现场更有风味小吃等待您的品鉴