今日份热菜：蒜香苋菜

        夏天里还要吃紫红紫红汤儿的苋菜，清炒时蔬加点儿蒜蓉就会特别香。

      苋菜去根和老的杆，洗净切段备用。扒半头蒜，切成蒜末，也可以一次性切很多泡在油里，密封放冰箱储存，用时舀出一勺来。

      先用油爆香蒜末，放入苋菜快速翻炒，起锅只要放少许盐巴即可，蒜香浓郁，汤色鲜艳，鲜嫩可口。