蔬菜火腿鸡蛋饼

比较简单的一个早餐。

因为用的宝宝的锅，所以摊的饼比较小。

准备食材：鸡蛋、火腿、香葱、西兰花（可替换）

步骤：1、火腿肠切丁、西兰花焯水后捞出切末、香葱切小段后，都放到一个碗里，打入3个左右的鸡蛋（看鸡蛋大小），加一点盐，几抖黑胡椒粉，搅匀备用。

2、不粘锅刷一点油，锅热倒入搅拌好的鸡蛋液，开小火煎，煎定型后盖上锅盖焖3～5min即可。