我学烘焙的日子—Day2

在家百日好，出门一天难。零晨五点，宿舍的电表跳闸了，漆黑一片。拿起手机打开灯光，壮着胆子找到了电表合子，总开关一切正常，也没感觉到哪里不正常。挠挠头想想自己紧存的那点物理知识，发现有一路电跳闸了。找了对鞋把自己垫高，就用手去拔开关，火星飞闪，身上没有过电的感觉，还好，没触电。拔通了家里那只猪的电话，又试了一通，判定开关坏了。

没电就没有空调，房间还有一点点凉意，马上爬回床上，脑里却闪过无数的恐怖画面。是不是有什么我看不到的东西骚扰我？是不是电有问题短路会引起熊熊大火？然而更多的想法，都比不上睡意袭来。。。

急速的闹铃响起看看手机8点，一个不留神，我又睡了两个多小时。洗漱，做早餐，吃早餐，换衣服，匆匆向学校走去。。

宁静的教室

宁静的教室，同学们和老师都还没到，原来我来早了，但很开心。细细看着这里整齐的工具，在心里默记它们的位置。真想不到，这些简单的工具就能做出花样蛋糕，随着老师的到来，开始了今天的课程。

依然是基本功，看似简单的动作，但有着严谨的手法要求，直胚，我过关了，有点小开心！

直胚作业和我

接着，开始半圆胚的制作。挤奶油的手法，依然生硬，但力度比昨天稍有改进，但还没能一气呵成。

直底，弯角，平面，看似简单的要求，第一份作业，足足用了一个多小时才完成，但十分不满意。我开始怀疑自己没记住老师说的要点，然后，找来老师又复习了一遍。哎，我发现我左右不分，顺圆和逆圆没理顺，难怪越做越难纠正，因为我反方向了。

经过老师的调教，我开始有了一点感觉，随之而来，30分钟完成一个，20分钟完成一个，10分钟完成一个，表面光滑度得加强！最后，6分钟完成了老师的考核，累成狗！

半圆胚作业和我

哇塞，脖子和腰好像不属于自己了，疼得厉害。不习惯这高强度的站立工作，不习惯操作台的高度，比我写毛笔字的台矮了20厘米，半弯腰，半低头，好要命的姿势。

再过两天，你才会适应这里，这是统一标准的操作台，老师说着，开始了下一个课程——曲奇花的讲解和示范。压底，挤油，起手，转花，整圆，尖收，花要圆，高度一致，收尾要尖，听起来，我就觉得非常复杂。

看着老师递过来几十个花嘴，头有点晕晕的，不知道是不是太累了，硬着头皮开始了第一朵花。花之太低，收尾不是高了，就是低了，挤了一盘的花，不堪入目。想想，好像老师说过，毛笔是死的，手是活的，当出现绕笔画时，手臂要抬，臂动，腕不动，笔转动，竟与这个原里相合。又试了一盘，由于奶油太干，手法正确，但挤出来的花瓣被虫子咬了，欠缺顺滑。

挤花和做胚打发的奶油硬度不一样，老师提示到。接着，自己手工调整了奶油的软硬度，这一盘花，终于有点样子了。

曲奇花

不断地调整奶油的软硬度，调整手法，今天的曲奇花作业，终于合格了，真累。

曲奇花和我