成都江湖菜的祖师爷，十四年的国土·六扇门
人在江湖
“江湖问路不问心，问心问得几路行”，也自是：江湖问酒不问菜，问菜问得“国土”六扇门！说起锦城美食，吃个火锅串串麻辣烫，顶多算是门外汉。老成都最好的那一口国土·六扇门江湖菜，才是正经八百的锦城情怀。
国土·六扇门——锦城最牛的苍蝇馆子，称霸一方的精绝手艺，引得城中酒家争相仿效。从搪瓷大盘到毛巾馒头，从菜品到口味儿，然而画皮容易画骨难，学得去菜式，学不会精髓；仿得来口味，仿不出灵魂。姜，还是老的辣，成都江湖菜祖师爷，国土·六扇门当之无愧！
大桌席，搪瓷盘，毛巾馒头，霸道口味。不整富丽的装潢，不用精致的摆盘，不耍妖艳儿的花招，十四年的专注只为追求味道，就凭着殿堂级的江湖美味，把一方好吃挑嘴的老餮治得口服心服。
图：膝盖哥
当年的“国土宾馆”，今朝的“六扇门”，懂行的人，硬是只吃这一家！除了草堂路的十四年老店，全成都唯一分店就是九眼桥六扇门。其余的不多说，来六扇门，带你一起闷头吃菜便是！
香辣美蛙
国土·六扇门
斗大的搪瓷盘一上桌，眯眯眼都睁大了。味道够硬气才敢用特色如此鲜明，又颇具年代感的装盘。精选的美蛙肉质爽滑而细腻，轻轻儿一抿就能使其骨肉分离。
浓醇鲜香的秘制汤汁完全收入美蛙，麻酥酥，辣乎乎，入口便齿颊留香，重麻辣却不呛人，下肚了还能体验一把撒子叫辣得你后知后觉，酣畅淋漓！
香辣脊髓
国土·六扇门
酸甜苦辣咸，五味中的辣味本就是一种痛觉，来国土·六扇门吃江湖菜，更像是找虐！招牌菜中的佼佼者——香辣脊髓 。
霸王辣已经完美地渗透到了汤汁和脊髓中，细嫩到入口即化，唇齿之间满是香郁，回过神来才顿觉辣到天灵盖发热，一口接一口，停不下来，缓不过去，辣到直呼过瘾。
椒盐美蛙
国土·六扇门
这一定是我所见过最妖艳儿的蛙蛙，四仰八叉的姿势让人忍俊不禁，金黄的色泽看起来食欲满满，佐上少许的葱花，美蛙原本的鲜味再一次被调度出来。
咔哧咔哧越嚼越上瘾，焦香酥脆，香而不腻，油而不闷。再酌二两小酒，怕是要到人生巅峰了。
香辣脑花
国土·六扇门
国土·六扇门的脑花，虽不如嫩豆腐吹弹可破，却也细嫩得犹如少女的皮肤，入口便是丝滑。衬上芹菜粒的清香，再裹足红油汤汁的麻辣，严严实实盖住了原本的腥味。
一筷子不过瘾，要配毛巾馒头就用勺舀，那味道简直让人欲罢不能。
毛巾馒头
国土·六扇门
馒头真的是一种很独特的吃食，一往如常的平淡味道在细嚼之下又仿若有着渗透了人间百味的烟火气。再风里来雨里去，再踏浪淘沙刀光剑影，等热腾腾，白花花的馒头一上桌，吃客的江湖心，都算踏实了。
国土·六扇门的毛巾馒头，老顾客心头的“白月光”。胜似白毛巾的馒头造型独具特色，口感又软又香，拿上一卷子毛巾馒头，一掰一扯，就着江湖菜的汤汁一蘸，那滋味，圆满！
国土·六扇门
江湖菜定是少不了河鲜，扎一下痛一天的无鳞三角峰偏偏是六扇门的首选。
泡红椒辣口不辣心，鲜花椒麻嘴不麻喉，当麻辣鲜香的滋味完完全全浸入三角峰细腻的肉质里，放口中轻轻一抿就烂，一时间霸道的川香滋味就绵绵不绝地在舌尖上盛放，久久回味。
锦城美食不知凡几，各路食客熙来攘往，国土·六扇门江湖菜依旧是老成都最钟爱的味道。看小说选金庸古龙，吃江湖菜就找祖师爷——国土·六扇门。
“骑最快的马，爬最高的山，吃最辣的菜" 若无法感同身受古龙老先生笔下的江湖，不如来国土·六扇门，让你正儿八经尝一口地道巴适的江湖菜！
国土·六扇门
📍地址：草堂路街道浣花北路8号国土宾馆(国宾茶楼旁)距地铁2/4号线中医大省医院站A口步行600m
九眼桥分店
📍地址：老马路新1号（霸王虾旁）距水璟唐步行830m
