日记2024.1.27

本来今天不想写来着，可总觉得心里有点事似的，还是来唠叨几句吧。

今年过年福利，w先生又发了一箱黄花鱼、一个大羊腿，还有其他的，好在其余的不用收拾。只是这黄花鱼和羊腿还是需要处理一下的。

很有意思的是，在他领这些东西回家之前，我收拾东西时把手割破了一点，就是不习惯于戴手套。就像提前知道他要发这些似的，看着我手上贴了个创可贴，他只是调侃了句，然后便无奈的去厨房收拾。

首先需要把羊腿上的肉先整下来，然后把腿骨大体剁一下。我便跟随左右时不时的打个下手，很是费了一番功夫，终于处理好了。

后面还有一个大活，收拾那一箱鱼。所以割下来的羊肉和腿骨暂时放进了冰箱，然后便开始那项大工程。

打开泡沫箱子后，先把上面的一层冰去掉，便露出了排放整齐的两排黄花鱼。还是和去年一样，大约半斤一条，整整二十条。

我在一边剪掉鱼尾、鱼翅，然后w先生刮掉鱼鳞、开膛去除内脏，并把头剪掉，虽然去掉头不好看，但是自己人吃，又不吃鱼头，直接去掉更方便一些。

这样整完就两个小时过去了，一个个装袋先放进冰柜里冷冻。

今天上午便把羊腿骨煮了汤，把羊肉分了一部分切成小块冷冻，一部分搅了肉馅。

中午吃了两块羊骨，喝了两碗汤，很鲜。下午先去高铁站接了放假返家的丫头，回到家就说饿了，正好把羊骨汤热了，这丫头啃了两块羊骨，喝了一小碗汤。这次表现还不错，没像之前一样挑挑拣拣的。

傍晚我便开始蒸包子，搅的羊肉馅留了一点出来，然后整了点胡萝卜、大葱等，其实家里也就这点东西了，实在不想出门再去买了，便就地取材，有什么就放点什么了。

对了，还烫了点粉条搅碎放了进去。

发的面不是太多，因为留的肉馅不多，想着就蒸点小包子，让丫头看看我的手艺是不是见长。

一共做了21个包子，很快就完成了，稍等了一会之后，便上锅开蒸，开锅后15分钟就好了。

这次的包子做的仍然是不错，虽然是肉馅的，但是发的也很好，面软馅大，味道也很不错，我吃了两个，还是配着腊八蒜吃的，感觉挺不错。

丫头竟然吃了三个，这可是破天荒第一次比我吃得多呢，而且吃的还很快。一边吃一边说，青岛校区食堂的饭太难吃了，她很多同学天天吃泡面，她都自己做了好多次了，西红柿炒鸡蛋（放糖版），好吧，从小到大，只要吃西红柿炒鸡蛋就要叮嘱放糖，现在能自己做了，还是不忘这习惯呢。