🥣太子参无花果炖猪蹍肉🥣2019年3月13日

2019-03-13 本文已影响0人琦琦酮学

广州天气现在还是逐步升温，还时不时来一场暴雨，甚至一天之内，都可以阴晴反复多次。虽然雨水多，温度仍然持续高，闷热潮湿，也是岭南的当季特色。这样的天气里，最适合喝汤，不仅梳理肠胃，更为身体减轻负担。

太子参性平、味甘；入脾经、肺经；无花果炖瘦肉，即营养又美味，益肺润肺、健胃理肠。

太子参健脾消食、益气生津

无花果润肠通便、健胃消食、防癌抗癌

猪蹍肉改善贫血、补肾滋阴、强壮骨骼

太子参/100g

热量 323.9千卡

蛋白质 12.4克

脂肪 0.1克

碳水化物 60克

猪蹍肉/100g

热量 143千卡

蛋白质 20.2克

脂肪 6.2克

碳水化合物 1.5克

无花果（干）/100克

热量 361千卡

蛋白质 3.6克

脂肪 4.3克

碳水化物 77.8克

✅材料：猪蹍肉400克、无花果6颗、太子参20克

✅配料：枸杞子10克、蜜枣1颗、生姜3片

✅调味料：喜马拉雅粉盐

1、将材料和配料一同放入炖盅内隔水炖1.5小时即可。

注：焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。