记忆里的中秋

记忆里的中秋

小时候最期盼的事就是过年过节，热热闹闹的充满欢笑。

不知道是不是因为长大了，心态和思想的变化，又或者是生活水平的提高，总觉得现在的中秋就如同平常日子一样，平平淡淡，只是偶尔传来的一阵噼里啪啦的鞭炮声，才让我感觉到有那么一点儿过节的氛围。

小时候家里条件不好，那时候我们一家人住在低矮的三间石头瓦房里。每年都期待着中秋的到来，因为那一天老妈会多烧几个菜，其中就有我们平时不怎么吃得到的肉。

老妈忙活了一上午，在中午12点前烧好中秋的饭菜。在吃饭前，老妈从每样菜里夹出来一点扔到门前和灶台前，嘴里还念念有词“中秋了，老天爷灶王爷吃饭了，保佑我们一家人平平安安，健健康康”。

然后就让哥哥到门前放鞭炮，在噼里啪啦的鞭炮声中开饭喽！老爸喝着他的小酒，我们兄妹三人喝着饮料，一家人围坐在一起开开心心的吃团圆饭。

吃完饭后，我们小孩子会相约一起去捡那些没有炸开的鞭炮，然后自己再点燃或者制造一个简单的小烟花。

老妈收拾好碗筷，又要开始忙碌了，忙着和面。那时候我们农村人每家都会在中秋那天制作简单的面点小吃——猫耳朵、丸子和小果子。

猫耳朵是将面团擀成一张薄薄的面皮，然后均匀地切成一个个小三角块，上面撒上一些芝麻，放到热油锅里面炸，直到炸成金黄色，捞出控油。薄薄的一片猫耳朵，脆脆香香的。

丸子是将萝卜切成丝，倒入适量的面粉，加入一些佐料，然后一起搅拌均匀。用手快速挤出一个小面团，放到油锅里炸一下，表面金黄色就可以捞出来了。小小的丸子外皮酥脆，混合着萝卜的味道，好吃又管饱。

小果子也是将面团擀成薄片，然后切成一个一个比手指短一些的小面条，放到油锅里炸到金黄，捞出后趁着热度赶快倒糖搅拌，这样的小果子不仅酥脆而且香甜。

那时候老妈一开始制作的时候，我就时不时地往厨房跑去，看看老妈的进度，往往老妈刚弄好一点，就迫不及待地开吃。

我小时候的吃的月饼，无论是口味还是造型都很单一。那时候最流行的就是中间夹杂红丝和绿丝的月饼，想来那时候的月饼根本无法和现在的月饼比，但却觉得那时的月饼好吃的不得了。

有时候真的很怀念小时候的中秋节。