西安瞎溜达 · 三

回民街并不是只有甜食的。

依稀记得第一次去回民街，吃的是莉莉大盘鸡。这家店在西安也是小有名气，一家店，分开在马路两边，点了饭店家有时还需要端着过马路上菜，也有有点好玩。第一次在西安吃大盘鸡，还有点意外，因为和家里那边感觉不甚相同，或者确切的说，家里的大盘鸡，应该叫做大盘鸡面才对。还是说回民街吧。

记得当初三个人点了中份，很大的平盘子上来，满满是鸡块，旁边会有一些拉条子（就是手工面啦），不够的话可以加面。实话说，因为过去太久，饭的味道已经记不太清楚了，犹记得香辣的口感，热闹的街道，意气风发的伙伴们，一段遥远而美好的回忆。

       当然，到了西安，特别是回民街，怎么可能不吃泡馍。这里的泡馍店多到数不过来，不乏一些大名鼎鼎的招牌。也可能我对泡馍没有特别的热爱，所以总觉得吃过的泡馍味道大多相同，但若本着体验当地特色的心，那是一定要吃一顿的。记得应该是在西羊市街中，有一家颇具规模的泡馍店，环境既现代又古老。墙面灯光包括带着小鱼池小桥的洗手间，让人感觉不像是想象中的泡馍店，但是实木的方桌，沉甸甸的长条板凳，又定是老西安无疑。结了账，先给你个空碗，还有白吉馍，给你两个号牌，找个地方坐下就开始老老实实的掰馍。掰的多了，总觉得手指生疼，却还总被嫌弃出来的块头太大，只得最后的时候又捡出太扎眼的，再掰小了放回去。有时候遇到有机器掰馍的，就会轻松很多了。

羊肉泡馍算是西安最具代表性的食物之一了，感觉还是蛮好吃的。我一般去店里，是吃牛肉泡馍的多一些，一来味道更清淡一点点，二来比羊肉的便宜一点……一定要配着糖蒜吃。这两年，好几个朋友都带我去了“比较有名的老店”，常常辗转于城市为了吃一碗泡馍。

吃完后总结的经验……就是其实真的没有必要非要去老店，大店，很多路边的小店味道也是不错的。而且经济实惠。比如我们小区后面的那家。（笑）还有一次偶然，给老师捎特产时发现居然有类似方便面包装的泡馍，觉得很是好玩，就买了一包。不过最后听老师说不甚好吃。

但那份为了美食而做的追寻，与朋友们相处的快乐，千金难换。

既然说到了泡馍，那肯定还要提一提小炒和葫芦头泡馍。小炒泡馍来西安之前我是闻所未闻的，不过身边好些朋友很是喜欢。相当于煮的半熟的泡馍，用西红柿等调料，再炒干一些，也不知我的形容是否准确。不过小炒的味道一般偏重。回民街里有一家马峰小炒倒是有一些名气，肉给的很足，配上粉丝也不错。菜单有生肉，熟肉之分，第一次点时还有些迷惑，问过老板后，得知是一种是用新鲜生肉炒熟后炒馍，一种是直接用卤好的肉，价格上略有差别。位置在主街的背面，找起来还有些困难。若是想要尝一尝，完全可以一试。随处可见的，还有一种---麻酱凉皮。应该是米皮做的，拌了芝麻酱进去，略有点酸，也可以辣。

葫芦头泡馍则是使用用猪大肠，更加油腻一些，所以很多人也会吃不惯。很早以前小马同学带我去过小南门一家老店铺，也是在那里第一次吃了梆梆肉，颇感新鲜。

若是嫌大盘鸡，泡馍太过顶饱，还有一些其他的美食。

有个周末，我和阿卿专程早期来到回民街，吃肉丸胡辣汤。肉丸胡辣汤与洛阳的胡辣汤不同，更加粘稠一些，里面有很多的土豆，肉丸，白菜豆皮之类，泡上干馍，再配上酸梅汤，也算是一顿饱饭了。专程来的这家店，在大皮院，总也是记不住店名，但记得门口盛汤的大姐和店里的布局，也算是在回民街一种特殊的记店方式了。

对了，回民街还有一家较出名的店，刘纪孝腊牛肉。每年年前都有很多人去买，所以常常是还没有开门，就已经排了很长的队，不到中午，就卖完了。那次周末一大早去回民街，恰巧路过刘纪孝，已然是很多本地人在排队买肉了。过年时本想给家里买一点，但派去的同事说排队的人实在有点多，只得作罢。位置在回民街主街的平行的西路，一个十字路口。百度地图上是可以找得到的。

记得有一次晚上，和阿卿，莹莹在回民街，突然大家说到了那种很多咸鸭蛋夹在饼里的吃食，就决定尝一尝。百度上定位后，就开始寻路。也是那一次，我才深深切切的感受到，回民街比自己想象的，要大很多很多，旅游攻略中每次提到的，只不过是它的一个短短的入口而已，而它的西面，才是回民们聚居的地方。充满着生活气息的地方，遍布着饭店的地方。

而且，因为是有人代代居住，回民街最中心的闹市旁，其实还有两个景点。一个是清真大寺，一个是高家大院。出口再往北，还有一个较大的城隍庙。

闹中取静。

其实城墙里这种地方很多，随意的溜达，走过一条小巷，可能都会来到某个充满历史回忆的地方。留在下一篇写。