杨薇的茶：茶馆之都的一张名片

——成都杨薇茶文化传播公司掌门人访谈录

四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川。据不完全统计，成都现有茶馆（楼）三万余家, 被誉为“茶馆之都”。

“杨薇的茶”，坐落于成都近郊，导航即可准确定位：一是"杨薇的茶"大邑总店；二是"杨薇的茶"安仁店，业界内颇有名气，是“茶馆之都”的一张名片。

"杨薇的茶"何以成为“茶馆之都的一张名片”？

仲夏时节，骄阳似火，我们应约到大邑安仁古镇造访"杨薇的茶"的创始人——成都杨薇茶文化传播公司总经理杨薇，她与茶的故事和业绩令人佩服，印象深刻。

接近中午，我们步出停车场，便见远处一位身着白色长纱裙的女子，从茂林修竹边朝我们走来。不禁让人想起《李延年歌》北方有佳人，绝世而独立。杨薇莲步轻移到我们面前。在她的引领下，我们来到一间古朴的老宅面前，宅子正中牌匾上书“杨薇的茶”。据她介绍，这是当时安仁的名门望族，曾任24军136师军需处处长〔陈月生〕的老宅。

走进老宅，室内有茶具、茶叶、紫砂壶、礼品茶，琳琅满目；另一侧设有功夫茶卡座，分外优雅。

穿过前厅，这是杨薇和华侨城共同打造的苏州园林式休闲庭院，风景如画，首先映入眼帘的是一棵参天大树，树下整齐摆放着功夫茶桌；环顾四周，绿树成荫，竹梢摇曳，曲径通幽，假山巍峨，小桥流水，鱼翔浅底，时有蛙声，安静而舒适;品茶、娱乐、用餐等服务项目齐备，即刻让人心生好感,一个难得的、来了就舍不得走的休闲养生之地。

在雅致清幽的古朴别院落座，略作寒喧后，好客的杨薇便取来茶具，准备为我们沏上一壶好茶，煮上西岭雪山天然矿泉水，不多时炉灶水雾缭绕，伴随缕缕水气，温杯烫盏、乌龙入宫、净洗尘缘、春风拂面、玉液回壶、分承甘露、高山流水、重洗仙颜、平分秋色、捧杯敬茶，一壶上好的乌龙茶（鸭屎香）呈现杯中。举手投足间，尽显大家闺秀与优雅从容。品茗聊天，好不惬意。

杨薇毕业于天福茶学院，获得高级茶艺师、高级评茶员资格。之后，她拜师中华蒙山派成先勤老先生，四处博采成功茶馆的经验，提升自己的茶文化知识水平与茶馆经营实操技能，曾担任多家茶业公司的总经理，经过多年的学习与实操，她和她的茶馆名闻遐迩，被推选为四川省茶叶行业协会副会长。

“杨薇的茶”前身是“窄巷子茶艺馆”，是大邑县首家功夫茶艺馆。从业十多年，在重庆担任白茶公司总经理时，不少客人找她定制武夷山正岩的岩茶和蒙顶山手工蒙顶甘露......她从这里敏锐发现：行业里有许多人拿着钱买不到对的茶。所以，她决定返回成都创自己的品牌——“杨薇的茶”，让更多的人花同样的钱买到好的茶、核心区域的茶。“杨薇的茶”的品牌由此而生。与此同时，她又创建了“成都杨薇茶文化传播有限公司”，以便更多跟学茶的茶艺师们掌握到评茶的专业技能，在日后工作中发挥好引领示范作用。

自从“杨薇的茶”成立开始，杨薇便须臾离不开茶，并暗自谋划：扩大规模，创办中、高端的综合体茶艺馆，让更多的茶友分享中国茶文化的的乐趣。恰巧这时，华侨城在大邑的基建项目进入实质运作阶段，并且了解到“杨薇的茶”在大邑本土品牌的影响力，特邀请杨薇带领她的团队入驻安仁，希望在安仁镇陈月生老宅打造一座有特色的综合体茶艺馆。杨薇不负众望，去年国庆带领团队入驻安仁，一年后，安仁店已是一家很成熟的综合体茶艺馆，集盖碗茶、功夫茶、销售茶具、茶叶、礼品茶、茶艺培训、公司会议、用餐等系列服务。

有了中、高端的茶艺馆，杨薇明白接下来就是提供高品质的茶和优质的服务。为了保障茶的上乘品质、尊重当地茶友乐于接受的口感，她多次到外地学习请教制茶与拼配技艺，经反复实践推出了彰显自己个性的多款优质茶。在此期间，她还培养出了近百名茶艺师，她的培训课不讲多少高升的理论和务虚的道理，重在实操，即以掌握会泡茶与品茶的技艺为考核标准。她说：“我的学员，一开始就要学会品好茶，把嘴养刁。喝惯了好茶，劣质茶一品就感觉出来了。”

作为综合体茶艺馆的一大特色，〔妈妈的味道〕庭院小火锅，无论是家庭聚会、闺蜜团聚，亦或是生日宴会，均可。

杨薇并不认为自己是生意人，从温婉可人的茶艺师到独挡一面的掌门人，她感触更多的是包容、体谅，茶友为本。