fopen创建utf-8文件

fopen有创建和打开文件的作用，当创建时有时没有生成我们想要的utf-8编码，设置编码只需要把加入内容设置在fwrite之前在前面拼接上\xEF\xBB\xBF即可。

$content = "\xEF\xBB\xBF".$content;//创建utf8文件