胡萝卜你做对了吗？

食物不仅可以吃饱肚子，还可以食疗，预防和治疗一些疾病。

人体大量缺乏维生素A（医学常称为视黄醇），晚上就不能看见。对眼睛视力有帮助食物有那些勒？

植物中，胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。除了胡萝卜，卷心菜、生菜也是维生素A含量很高的食物。还有菠菜，辣椒，红心薯，芒果，柿子，霍香，枸杞子等都含维生素A.

动物中，哺乳动物和咸水鱼的内脏中含维生素A量也很高。鸡蛋，牛奶，奶油，奶制品等也含维生素A.

维生素A,是脂溶性维生素在脂溶性环境下会溶出，有利于身体吸收。做胡萝卜用油炒，才能被很好吸收。

维生素A，不是越多越好，适量就好，额外大量补充，可能造成过多引起中毒。一般生活饮食中量，不会过多。