鸡蛋饼✌

自从儿子八号放假回到家中，我是尽心尽力伺候着，每天变着花样做饭，按时投喂各种水果，为人母贱兮兮的本性表现得淋漓尽致……

可是就这样也得不到儿子的认可，稍不如意就满腹牢骚……

这不那天早上给煮了一袋方便面吃，就说我糊弄他……

唉！当妈的难呀🤔

今天中午吃的面条，晚上给儿子弄点啥吃呢？愁啊！愁……

忽然看见了袋子里面的胡萝卜，咦！今晚何不摊鸡蛋饼吃！平时儿子不爱吃胡萝卜，把胡萝卜擦成小细丝放进去，再打进几个鸡蛋，嗯嗯！营养丰富吧🤭

说干就干，拿出细擦子擦了整整一根胡萝卜，切了一根葱，打了三个鸡蛋，放了点儿盐，用筷子搅匀后，放入适量面粉，加入适量清水，又是一番搅动，最后形成一盆粘稠适度的面糊糊……

开火坐上饼铛，拿出摊鸡蛋饼的神器，这个神器可有年头了，是老公亲手制作的，很好用哦！

先往饼铛里面倒一点点油，用神器把油刮匀，然后用勺子往饼铛里面舀入一勺半的面糊糊，再用神器把面糊糊刮平刮匀，盖上盖子焖一两分钟……

然后把盖子打开，用铲子把鸡蛋饼翻一下面，再盖上盖子，一两分钟后，一张香喷喷的鸡蛋饼就出锅喽……

如此循环往复，一盆面糊糊全部变成了松软可口的鸡蛋饼……

这边摊着鸡蛋饼，那边灶上熬着棒渣粥，鸡蛋饼摊完了，粥也熬熟了……

又切了一盘酱驴肉，拌了一盘豆腐，准备齐当开吃喽……

儿子往鸡蛋饼上涂了蒜蓉辣酱，裹上酱驴肉，大嘴一张吃得嘎嘎香，一连吃了两张鸡蛋饼，喝了一大碗棒渣粥，脸上露出心满意足的表情……

                  2022.1.23晚上于家中