谁说我是一碗平淡无奇的肉沫泡菜！

不是每顿饭都能吃得酣畅淋漓，

不是每个失望在食物的安抚下都能重现生机，

还好有这些鸡鸡鸭鸭的牺牲，

即使填补不了空虚的灵魂，

也能填满空荡的胃。

— 剁椒芋头 —

当剁椒丢下鱼头，遇见芋头，吃两坨就饱了......粉粉黏黏的芋头，口感特别软滑。不仅在饭店里爱点这道菜，平常中午叫外卖的时候也会专挑湘菜馆点芋头吃，比肉还贵！

以前在家里吃饭的时候，完全没有意识到剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的传统湘菜，直到在北京发现除了湘菜饭店，在别的地方几乎看不到它的身影，越是被我们熟悉的，习惯的，越得不到我们的重视。

我不爱吃肉，我只吃肉，但为了芋头，我可以破例一次。

— 泡菜肉沫 —

这道菜大概是我乐此不疲安利不同的朋友来这家店的初衷，因为我曾拌着它吃了两碗饭一个馒头，辣得喝了三瓶椰汁，仍然停不下来！

榨菜肉沫还是泡菜肉沫？忘了......一道特别开胃的菜，可以交代下厨房少放点辣椒，里面野山椒啊，黄辣椒啊，红辣椒啊，星星点点的肉沫，当然，这个时候肉的多少就已经不是重点了，从广州到东北，带过的朋友都说好吃。

— 金牌猪脚 —

金牌猪脚，完全满足了我对肉的所有渴望。

卤猪脚、酱猪脚固然好吃，但多吃几块，会觉得腻。这家店的猪脚是连汤汁都是辣的，猪脚焖得正好，汤汁与猪脚完美融合，招牌菜果然是名不虚传。

— 糖油粑粑 —

特别软糯的糖油粑粑，湖南小吃。其实不用那么软，更有嚼劲的也是另一种风味。甜味适中，即使店开在北京，也没有变异，还是熟悉的味道。

接下来是另一家吃湘菜的饭店。这五颜六色，各种辣椒配料的菜，瞅一眼就知道是出自湖南。

— 烟笋炒肉 —

烟笋腊肉算是我点的最多的一道湘菜了，这家做的是烟笋炒肉，烟熏过后的笋不似新鲜竹笋的清脆口感，但却独有一份“沧桑”的口感。

— 干锅肥肠 —

干锅肥肠又和大家见面了，爱肥肠的人一定能透过它粗狂的名字、随意的长相，感受到那一丝油而不腻的口感。

他们说湘菜也没什么特别，直到你遇到肥肠......

— 炖野生莲藕 —

分不清野生跟家养的区别，像吃拔丝香蕉一样，没有一根根纠缠不清的藕丝怎么能叫正宗的莲藕。

湖南菜除了以上这些，怎么能忘记小龙虾！回趟家如果吃不到口味虾，跟在北京有什么区别！于是我吃了四顿饱的小龙虾和螃蟹......

我们讨论下，每个月需要赚多少钱，才能每天把小龙虾当零食吃？