手工制作
2020-10-11 本文已影响0人
奇怪的小松
闲暇时光可以亲手制作美味可口的酱料，快来吧。
沙拉酱
A : 鸡蛋2个，糖粉130，盐7。
B：食用调和油1000。
C: 白醋50，植脂淡奶25。
把A打发，在加B慢慢分次加不要油水分离，在加C搅拌均匀。
酥粒
A. 黄油100，糖粉100，低筋面粉100。
奶油
A. 淡奶200，糖20。
泡芙
A: 黄油60，水120。
B :低筋面粉100。
C :鸡蛋3个。
把A煮开，在加B快速搅拌均匀，在加C一个一个分次加快速搅拌均匀成粘稠细腻光滑。
墨西哥酱
A : 黄油200，糖粉200。
B : 鸡蛋200。
C : 低筋面粉200，栗粉10。
把A打发，在加B分次慢慢加，在加C搅拌均匀无颗粒，不能搅拌出筋。
红豆乳酪馅
A: 乳酪120。
B : 糖粉12，红豆馅50。
把A隔水软化，在加入B搅拌均匀，冷藏。
