五月端午泡药酒——乐氏同仁老药铺端午时节药酒泡制纪实

    端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天去世，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日。

乐氏药酒

  端午节起源说法众多，其中以纪念屈原活动影响最为广泛。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等。

    好，闲言少叙，端午节我们先不说吃粽子，也不说挂艾草，咱们就去见识一下五月端午乐氏同仁老药铺泡药酒的过程。

  按乐氏同仁堂的传统五月端午这天是泡药酒的日子。端午节把药酒泡上，来年端午节开坛饮酒，炮制的周期整整十二个月，三百六十五天。所以，药酒的配方共十二味，应对一年的十二个月；十二味药量共重365克，其说法是一年365天，365克，每克顾一天。主药是菖蒲。菖蒲具有辟邪通窍，逐痰去浊的功效；还有肉桂，引火归元，再加上还有人参、鹿茸、藏红花、五加皮、野丹参等等名贵中药材，泡制一年，哈，不用说，这绝对是一坛上等的好补酒！

    今天是端午节，你就跟随我看看乐氏同仁老药铺五月端午泡制药酒的过程。

泡酒前的准备

    天色正午，吉时已到，乐氏同仁第十四代传人乐觉心的夫人吴琼芳女士和乐氏同仁药业科技集团常务副总裁宋志刚先生以及乐氏同仁老药铺老药工李老师走向酒坛，打开盖子，他们要亲手把十二味药投入到酒坛。

  酒坛打开了，醇厚的酒香溢出。他们接下来将仔细地把一味味名贵的中药材缓缓放入酒坛。首先，放入了菖蒲，接着又放入了五加皮，放入了味道特纯的肉桂，放入了人参，放入了鹿茸，还有枸杞子等等药材。

开酒坛入药

仔细精心的放入

仔细精心放入

放入药材

放入药材

放入五加皮

放入五加皮

放入野丹参

入药

放入鹿茸片

鹿茸片

放入藏红花

藏红花

装满药材的酒坛

装药完毕

鹿茸片

枸杞子

藏红花

肉桂

上等的野丹参

乐氏同仁老药铺老药工李老师操作一丝不苟

      装坛完毕，他们在轻轻地晃动着酒坛子，把装进里面的药材摇匀。

然后又拿起酒坛盖子仔细地盖好。

封住坛口，以防酒坛走味

动作认真细致

  酒坛封口完毕，乐夫人说：“五月端午中午午时药酒泡制封坛，等到明年端午节，泡制了365天的365克药材，就像厨师烹饪的佳肴，开坛时日的药酒，一定是色香味俱全，这就是乐氏同仁老药铺传统的上等补酒。”

    各位朋友，你都看到了吧，乐氏同仁老药铺药酒泡制的整个过程，绝对是挑选一顶一的上好道地药材，货真价实的，绝不能有半点含糊，使用的老酒是醇正的，而泡制出的药酒那也绝对是上好的。上面的场景和药材照片都是现场拍摄。不信，那你就来乐氏同仁老药铺看一下，体验一下吧。说到这里，我想起了乐氏同仁堂的祖训：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”是啊，这就是为什么乐氏同仁老药铺几百年持久不衰，能够传承发展下去的秘诀。所以请你放心选用乐氏同仁老药铺的药品药酒药膳茶方膏方！，这些包含了乐氏同仁老药铺做药的良心，也是让你和所有消费者放心的依据所在。

      “修合无人见，存心有天知”。

      端午节，请品乐氏同仁老药铺的美酒！

                                                                        2017.05.30