儿时吃过的美味

儿时吃过的美味

儿时吃过的美味，长大了也总是不能忘记。

小时侯在寒冷的东北，夏季很短水果很少，尤其是冬季。记得只有到过年过节的时候，才会买些冻梨冻柿子，水果冻的就像石头一样硬。吃前放在凉水里，就拔出一层冰包在水果外。把冰去了，水果就变得绵软了。还带着冰渣，就迫不及待开始吃了。那种冰凉甜蜜的味觉记忆，深刻在脑海中。

记忆里最深刻的还是山楂罐头。酸酸甜甜的红色山楂，浸在红色粘稠的汁液里，是小时候只有生病了才能吃到的营养品。那酸甜的记忆，印在脑子里挥之不去。每隔段时间看到山楂罐头，就想买一瓶重新回味下那酸甜的滋味。

而今，自己已经学会了做山楂罐头。金秋十月山楂已经成熟，市场上很多商家销售。挑那种个大的饱满的圆圆的山楂，洗干净去掉把，把开花的那一头黑蒂也去掉。买上二斤几十个，放一大把冰糖，再加两勺白糖，小火熬煮半个小时，放凉了装瓶里，就是甜美的山楂罐头。粉红色粘稠的汁液，和儿时记忆里一丝不差。

小时候吃过不忘的美味，还有年节里妈妈的油炸面食，油条麻花丸子，面裹的土豆条。因为平时没有那么多时间，而且太费油，平时是不炸的。但等到过年的时候，妈妈就会炸好几盆。我们敞开了随便吃，特别解馋。妈妈快炸完的时候还不许我们说炸完了，因为完了不吉利，要说炸好了，都炸好了。

现如今儿，想吃什么随时都能买到，可是吃什么却都没有儿时那么香甜美味儿。有时候真想回到童年，吃妈妈炸的面食，生一回病，享受一瓶山楂罐头。每每吃到那些儿时记忆中的美食，就好像又回到了馋嘴的童年。