酒镇古蔺二郎

2022-03-06  本文已影响0人  墨耕恬然

看到此题目的文友一定觉得名字有点怪异,给大家普及一下,二郎镇是个地名,属于四川省泸州市古蔺县,是生产红花郎和青花郎的地方,也就是郎酒的生产基地。

因地处赤水河边,独特的地理位置使得水质与众不同,成了酿酒的宝地,地处山坡上的二郎镇的人们,大多以酒为生。或酿酒,或销售酒,总之,就是以酒为生。

自清朝末年开始取郎泉的水酿酒,已经有100多年的历史。先是二郎滩镇的人自己酿来喝,因其酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,甜香满口,回味悠长。名气越来越大,被更多爱酒者知晓,其销量更是蒸蒸日上。如今二郎镇就有黄金坝、吴家沟、两河口等5个酿酒区。

因没有预约,我们没有完成参观专门用来藏酒的天宝洞和地宝洞的愿望,倒是在山上看到成片成片的用来存储酒一个个大坛子。

原来,用来存储酒的大坛子都放在山上,酒酿出后需要装坛时,再由叉车将坛子一个个装上货车运进酿酒厂区。据我们保守估计,一个大坛子至少得装500斤左右的酒,规模之壮观,让人开了眼界,我们是来到了坛子的世界。

隔河相望的贵州习水并不示弱,同取一河水,也酿出了闻名中外的习酒,被茅台集团收购以后更是如虎添翼,它们的酿酒工艺一脉相承,飞天茅台、贵州习酒如两个兄弟,在酒的销售市场上相辅相成,各有千秋。

到了酒镇,免不了喝酒,两个人买了两斤酒,散装的,用矿泉水瓶装着,吃着红汤牛肉,好友相伴,品着醇香的酒,心里别提多美了。

晚饭吃完,剩下三分之一的酒,我一路提回宾馆,顺手放在了桌子上。朋友替我们烧好开水,用的是宾馆里配的两瓶矿泉水。第二天早晨起来,想烧些开水泡茶,顺手拿起矿泉水瓶将里面的液体倒进烧水壶里面。

不一会儿,洗漱的我们闻到了浓浓的酒香味,还想着这大清早的,酒镇果然名不虚传,处处飘酒香。

香味越来越浓,总觉得酒瓶打翻了的感觉,我终于明白:自己倒入电热壶的是头天晚上喝剩下的白酒。某人又好气又好笑:“大早晨的,你要煮酒论英雄吗?”

山坡上的二郎镇 夜晚醒目的“郎”字 河对面的习水酒厂 清澈的赤水河
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