开店点滴感悟（二）

                          （一）

此刻是下午四点十分，服务员都在楼上厨房忙碌，我一个人在楼下看店，这个时间店里偶尔有一两个人用餐，所以我赶紧打开简书记录。

自从开店后，没有特殊事情，我一般都会呆在店里。

特别是中午晚上吃饭时间非常忙碌，需要我搭把手帮忙。

加之生意刚刚开业，从营业额提升以及店内服务员管理，都还得要我操心，所以目前还不能做甩手掌柜。

从十月一日正式开业到今天，整整四十天了。

说累也不算累。

刚开业那十多天，各种事情多得无法想象，加之生意没有预想中的理想，服务员需要手把手培训，让我感觉压力山大。

比如，投资了这二十万，万一收不回成本，肯定会很心疼。虽然我心态还算好，在投资前也有心理准备，但二十万毕竟不是小数目，如果真收不回来，对我的经济还是会有不小的冲击。

所以，前十几天我有两三天夜里躺在床上久久不能入睡。

所有的压力我没有对别人说过 ，只轻描淡写的和老公提起，让他有思想准备。

慢慢的，随着进店的回头客不断增多，营业额也有小幅度增长，我心里也平静很多，感觉这生意应该不会亏本，说不定后期还会比我预想中的好。

因为仅短短的四十天，我就已经收获了好几位吃货粉丝。

                      （二）

比如，眼前正在吃鸡汤面的母子两。

小男孩大约有四五岁，妈妈非常年轻，个子也如我一般娇娇小小，打扮洋气还化着美妆。

每次都是这个时间来店里。可能儿子喜欢吃面，每次都不会点我们家的招牌米线，而是直接一个大碗十八元的鸡汤银丝面。

然后我给小男孩加一个小碗，母子俩共吃一碗热腾腾的鸡汤面。

看着母子两吃完开开心心的离开，我心里总会涌起一股暖流。

是的，做生意的快乐不仅仅是能赚到钱，还会通过自己搭建的这个平台，扩大视野，接触认识更多的人，然后收获满满的感动和幸福。

                        （三）

第二个粉丝是开业不久，一个经常来店里吃米线的美女妹妹。

她说我们家的米线超级好吃，特别是鸡汤的味道是她的最爱。

每次她点十五元的小碗米线，然后告诉服务员米线只需一点点，多菜多汤，也不多鸡肉。然后再点一个大大的十三元一只的鸡腿。一个人慢悠悠的啃鸡腿，慢悠悠的用我们家漂亮的陶瓷勺子喝汤。

看着她每次都主动说只要几根米线，我就会有一种愧疚的感觉，总觉得亏欠她似的。有好几次我都要再送她一个卤鸡翅，但是她怎么都不要。

她说，“姐姐你真的不要客气，你也是做生意，赚钱不容易，是我自己喜欢少要米线的，况且，我也吃不下，你的心意我领了”

妹妹不仅人长得漂亮，还那么善解人意，让我不由得胡思乱想，要是我儿子未来的女朋友，也如眼前这个妹妹一般乖巧就好了。

看她每次都是一个人过来，于是我经常坐她对面和她攀谈。

得知她刚刚25岁，已经有一个五岁的女儿。她在离我家店不远的美容院上班，未来可能会去重庆开一家自己的指甲店。

妹妹五官非常好看，皮肤也白白嫩嫩的，看起就是一个小女孩，怎么都不像一个五岁孩子的妈妈。特别是她每次从门外走进店里的时候，总会露出一脸羞涩的模样，可能怕人家说她是吃货吧。

所以，每次我总会笑意盈盈的主动上前招呼她，

“妹，来啦，今天是提前下班还是休息啊”

我怕她感觉尴尬。

她把我家的米线拍照发朋友圈，然后还说，“我刚从重庆回来一下车就赶紧来吃米线，一天不吃都想念啊。”

后来，她又带朋友来吃，然后朋友又在美团上自己点。

哎呀，说起这个妹妹，我都是一脸的欢喜。

欢喜的不仅仅是因为她经常照顾我的生意，而是每次看到她年轻的模样，就会想到我曾经的青春年少。

是的，年轻时候的我也曾经像眼前的这个妹妹一样，一脸的胶原蛋白，一脸的娇羞可人。

                      （四）

第三个粉丝是一个厨师，一个瘦瘦的中年男人。

刚开业没几天他就经常来店里，每次也是点一碗米线，加一个鸡腿一份鸡肠，一个人要消费34元。

看他穿着很普通，但是一点不嫌我们家米线小贵，一看就是一个十足的吃货。

并且还要喝一瓶小白酒，我家没有卖，我还得到隔壁超市帮他买。

看着他一个人惬意的喝一小口白酒，再夹一口米线到嘴里，吃的逍遥自津津有味在的样子，我就想，人家一个月2800的工资，都把日子过得那样欢腾，而我们身边很多人工资比他高，条件比他好，但是却满脸的愁容。

什么叫知足常乐？什么叫活在当下？眼前这个厨师顾客就是。

他说几天前他从店门口经过，闻到一股独特的鸡汤香味，然后就进来尝味道，一尝就非常的喜欢。

他说他在旁边不远处一家鱼馆打工，这几天没有上班在家休息。而他家离我们店有点远，每次都是专程过来喝这碗鸡汤。

他比较健谈，每次他来吃米线的时候都不算太忙，我总喜欢和他聊天，然后还加了他微信。

                          （五）

还有一个可爱的阿姨，也是让我感动得不行。她自己喜欢吃我们家的鸡汤，甚至还专门掏钱请人吃。

这个阿姨也是在外面闻到鸡汤的香味进店来的。

那天是我接待的她，她说她家就住对面，经常从店里经过，闻到鸡汤飘出去的味道特别香，于是进来看看。

我给她详细讲解了我们家鸡汤的制作流程，鸡是每天现宰的活鸡，非常新鲜。然后小火慢炖，用料简单但讲究，所以味道鲜美，清淡养生，适合每一个人吃。

她听我介绍完后说，今天我已经吃饭了，明天我一定来尝尝。

第二天她真果来了。

品尝过米线后她就喜欢上了这个味道。她说她是病人 ，很多东西都不能吃，但是吃我们家的米线后肠胃很舒服。

所以，她一直经常来店里，每次来了还一边吃一边给旁边的客人介绍，说这个鸡汤味道是如何如何巴适。

阿姨说话轻声细语，一看就是非常有素养的老人。

每次她总喜欢坐挨收银台最近的小桌子。然后一边吃一边和我聊天。

她说她从年轻起身体就一直不好，老公几乎包揽了家里所有的家务，但是老公从来没有怨言。他们一共三个孩子，一个公务员，一个做生意，一个从厂里刚刚退休。

几个孩子都不错，三个孙子也很优秀，外孙女还在新加坡留学。

隔着米线袅袅的热气，听着阿姨缓缓的诉说，你能感觉到这是一个对生活很感恩很知足的老人。

我想，当有一天我老了，应该就是阿姨此刻的模样。说起曾经的过往脸上有笑容，眼里有光芒。那种幸福应该是被岁月洗涤后沉淀下来的平静和淡定。

就这位阿姨她还有更可爱的一面，有一天她吃完米线后，居然又付了三碗的钱，她说这三碗是她请别人明天早上来吃的。

我收钱打单后把小票给她，她说票就放在我这里，到时来吃的是一个年轻的妈妈带两个孩子，在早上七点来吃。还把那个妈妈的名字告诉我写在了小票上。

第二天早上，那个年轻妈妈果真带着两个儿子来了，她说，这个阿姨是她好朋友的母亲，一直给她说我们家的鸡汤好吃。

哎呀，我真是感动得不行，可见我家的鸡汤真的不是我一个人在自卖自夸，而是已经得到了顾客的高度认可。

听这个年轻妈妈说，阿姨已经八十岁了，不久前患上了癌症，前段时间才做完手术。

我非常惊讶，阿姨看起一点不显老态，思维清晰，谈吐利落 ，根本不像八十岁的老人。

在我眼里，她最多只有七十岁。