爱的味道

文/若水

前天有朋友送来了鹿肉，一直放在冰箱里。今天儿子回来了，准备做给他吃。

以前没买过鹿肉，也不知道怎么做，所以还咨询了几位朋友，她们知道的也不多。为了给儿子做一顿美味的午餐，还用心在网上搜了搜。

鹿肉，是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。《本草纲目》记载:"鹿肉味甘，温,无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。"看样子，鹿肉还真是好东西呢。

由于网上说的调料比较多，我没有完全按照他们的做法。先把鹿肉洗净，切块，用开水焯了一下，然后加葱，姜，老抽，生抽，料酒，大料，冰糖，海天酱，还稍微放了一点点白醋去异味儿，加水，用皇后中式锅中火起锅，上来蒸汽锁以后，小火炖了半小时。

准备就绪

肉烂之后，放了几块土豆和粉条，几分钟以后，就出锅啦。

出锅啦

肉质非常鲜嫩，清香清香的。儿子特别喜欢吃，老公回来也觉得是个惊喜呢。

其实那是爱的味道，用心做的美食，每一种都有着浓浓的爱的味道。