吃的幸福

小时候的记忆大多和吃有关，即使在物质生活并不富裕的年代，还是能够感受到吃的快乐。俗话说：小孩盼过年。过年时妈妈做的酥肉和肉丸一直延续到今，那时候觉得妈妈泡的酸豆角、酸辣椒、酸菜就是最好吃的东西，攒着过年各种口味的糖果等到开学去学校炫耀。那时候的味蕾的幸福太小，太容易满足。小时候去很多人家里吃过饭，那时候总是觉得为什么别人家里的饭那么好吃。可能自己家里的味道太熟悉，就像人们都爱嫌弃身边的人。总是有些不知足。后来才明白：充满烟火气息的家庭是幸福的，会让我们变得不一样。

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上学以后，渐渐的染上轻微厌食，要么干脆不吃主食，要么每餐一小碗，再好吃的菜也不会多盛一口饭。上初中那会，为了中考，我妈每天委托阿姨给我煎一个土鸡蛋。十多年过去了，那个味道依然在空气中飘荡。那可能是我见过煎过最好的荷包蛋，金黄的蕾丝花边加呼之欲出的蛋黄。后来到了高中，一直到大学我都以吃不胖自居。

虽然现在吃的不多，但是厌食还算好多了。后来有一个人跟我说：浪费味蕾就是浪费生命。于是喝了三个月的中药后，我不仅爱上了中药苦涩的味道，而且胃口大开。胃里暖了心才能安了。

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会吃之后我妈就开始操心我不会做饭的问题，总是用别人家的孩子15岁进厨房的事例教导我。

我姐立志做一个不进厨房的女人，她做到了。我总是说她"不会做饭，就得一辈子看别人脸色吃饭，做什么吃什么。"她却一副享受坐吃的模样，周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨，这叫一个愿做，一个爱吃，绝了。

我妈怕我不会做饭嫁不出去，或者嫁出去不会做饭会被饿死。总之，当我第一次做了饭后，我发现一件事:不会做饭，吃就是乱吃，白吃。家不像家，柴米油盐酱醋茶的日子还有什么意思？

有一段时间，我痴迷于厨房，会花时间去菜市场逛新鲜蔬菜，会不辞辛苦的出去旅游带点佐料。可能是岁数大了，更享受生活最原始的状态。后来我发现：当你真正走进吃这件事，也就真正走进了生活，当你选择了做更好一点的人，你想过的有品质的日子也就快来了。

会做饭的人都自带光芒，在照顾好自己的同时，如果我们也有能力照顾别人，幸福也就传递开来了。

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我渐渐享受厨房的忙碌、享受食材的魔术表演，享受家人，爱人对新菜品满足的吃样。未来的计划簿上我会想考一个营养师证、学习做宝宝餐。

有一段时间，迷恋上麓山南路的鸭血粉丝，我爱吃鸭血和鸭肠，他爱吃鸭肝和鸭胗。是的，幸福感。我毫不讳言，对我而言，舒舒服服地吃一顿饭，是能带来具体而微小的幸福感的。不需要山珍海味、不需要大鱼大肉，只是在干净的餐厅，与相处愉快的人，点二三寻常喜好的菜，边吃边聊，至肠胃妥妥贴贴，周身温暖懒散，便是幸福的。

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吃这件事是试探两个人合不合适做朋友、做恋人的重要方式。20出头的喜欢吃汉堡、薯条。上班后开始成醉于各种美食，口味虾、牛排、海鲜、火锅、料理......什么贵吃什么，什么油腻吃什么。朋友圈里就有这种下馆子必晒的年（you）轻（zhi)朋友们，不必多说。

三十左右就开始操心买房买车，自然就选择在家做饭。吃惯了就觉得家里的饭菜干净、放心，也就越来越不习惯饭店的油腻了。慢慢的，注重养生的人还会煲些汤，煮点粥，开始琢磨怎么吃得健康、吃得放心。

陌生人第一次见面，能不能成为朋友，吃一顿饭就看出来了。因为吃饭的习惯和对食材的喜好，都透着一个家庭的教养和观念，饭没吃完，有些事就已经一清二楚了。所以我一直觉得，能吃到一起的人更容易培养深厚的情感。

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明白了能吃是福的道理，算是走出了吃的第一步，从嘴里省下来的都是以健康为代价，能抠出来的都是原本的快乐。

吃的健康算是吃的第二步。频发的食品安全事件让我们对下馆子这件事畏手畏脚，所以我们要精挑细选，亲手为自己和家人做汤羹。

现在这个年代，小时候的味道已经很难找寻，食材变得越来越不健康，甚至还会吃出病。所以我有强迫症的姐夫拒绝外出就餐，吃完舔着嘴丫子的油骂餐厅的油不干净，青菜不洗。他总煮桂圆莲子汤，说女人养颜，吃也是重中之重，所以食疗养生是一门功夫。

尤其是和家里老人的饮食要求同步后，橄榄油，亚麻籽油，少盐少油，甜食慎吃。我也是戒掉了辣条。O(∩_∩)O哈哈哈~

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吃的精致是下一步计划。我把精致的餐具和厨房用品纳入了以后的计划。我总反对W那套怎么吃都是吃的无所谓态度，吃也是一种人生态度，就像对待婚姻，对待家庭。

每个月去吃一两次特色餐厅品尝自己做不出的好东西，即便你的人生观不需要改变，也会因为舌尖有了更丰富的味觉层次，心头再次升腾起对生活的希望。我一直坚持的一个观点是：做一个有趣的人和一个有用的人同样重要。不管外界环境怎样，我都希望自己或者身边能有一个有趣的人。

吃的年轻是终极目标。年纪的变老和心态的变老是两件不同的事情。多点水果，吃出年轻。