2020-10-22——开店准备项目
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Mr湃
一、 半开放式吧台
半开放式：是指顾客进入店铺后，只能看到你制作饮品的过程，却并不了解更多细节。这种装修方式，既让顾客看到想让他们了解的，又能保证自己的产品具有一定的神秘感
二、 区域划分
- 收银区
- 制作区
- 取餐区
- 仓储区
三、 所需设备
- 咖啡机1（双头，冲煮头3）
- 磨豆机*2
- 净水、软水系统
- 制冰机*1
- 操作台（冷藏柜）*2
- 洗杯器*1（嵌入式）
- 咖啡冷萃壶*3
- 虹吸壶*2
- 比利时壶*1
- 手动奶泡壶（冷奶泡）*2
- 盎司杯*2 （1.5 oz）
- 咖啡电子秤*2
- 咖啡渣桶*1
- 拉花缸*2
- 咖啡机清洁设备*若干
- 华夫饼机
- 砧板*1
- Brewista手冲壶*1
- 手冲台*1
- 滤杯*若干
- 刀具*若干
- 收银系统
- 气泡水机1（包括气泡水罐2）
- 糖浆架*1
- 出品杯若干（200ml）
- 萃茶机*2
- 木质研磨器*若干 （现磨调味品用）
- 调酒一套（英式雪克壶2，滤网2，吧勺3，榨汁器1，碾压棒1，量酒器3）
- 各种出品杯若干（堂食咖啡出品杯、外卖咖啡出品杯、堂食特调出品杯）
- 烤箱*1（包括烤盘、手套、搅拌器、调和盆、蛋糕模具）
- 咖啡豆分装罐*若干
- 冷冻柜*1
预算参考
